Мой здоровый рацион

Рецепт Сациви. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сациви

Орех грецкий 95 г
Лук репчатый 166 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 635 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Петрушка 25 г
Укроп, свежий 25 г
Куриный окорочок 1382 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сациви".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.2 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 728 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 12.3% 352 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 11.4% 381 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.6% 7065 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 213.3 г 2273 г 9.4% 4.1% 1066 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.2 мкг 900 мкг 10.7% 4.6% 936 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 0.9% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 3.6% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 4.8% 896 г
Витамин В4, холин 7.21 мг 500 мг 1.4% 0.6% 6935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 1% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 10.494 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3812 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 5.21 мг 90 мг 5.8% 2.5% 1727 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 0.7% 5859 г
Витамин Н, биотин 0.891 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5612 г
Витамин К, филлохинон 25.9 мкг 120 мкг 21.6% 9.3% 463 г
Витамин РР, НЭ 7.8513 мг 20 мг 39.3% 17% 255 г
Ниацин 4.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.62 мг 2500 мг 12.5% 5.4% 800 г
Кальций, Ca 31.82 мг 1000 мг 3.2% 1.4% 3143 г
Кремний, Si 0.063 мг 30 мг 0.2% 0.1% 47619 г
Магний, Mg 30.82 мг 400 мг 7.7% 3.3% 1298 г
Натрий, Na 83.61 мг 1300 мг 6.4% 2.8% 1555 г
Сера, S 213.02 мг 1000 мг 21.3% 9.2% 469 г
Фосфор, P 168.9 мг 800 мг 21.1% 9.1% 474 г
Хлор, Cl 10.89 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 21120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.9 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Ванадий, V 1.85 мкг ~
Железо, Fe 2.333 мг 18 мг 13% 5.6% 772 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Кобальт, Co 10.594 мкг 10 мкг 105.9% 45.8% 94 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.198 мг 2 мг 9.9% 4.3% 1010 г
Медь, Cu 131.81 мкг 1000 мкг 13.2% 5.7% 759 г
Молибден, Mo 14.223 мкг 70 мкг 20.3% 8.8% 492 г
Никель, Ni 0.384 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 0.389 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 14139 г
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 54.13 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7390 г
Хром, Cr 25.26 мкг 50 мкг 50.5% 21.8% 198 г
Цинк, Zn 1.9143 мг 12 мг 16% 6.9% 627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.543 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1592.498 г ~
Валин 0.967 г ~
Гистидин* 0.653 г ~
Изолейцин 0.905 г ~
Лейцин 1.62 г ~
Лизин 2.036 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.697 г ~
Треонин 0.875 г ~
Триптофан 0.309 г ~
Фенилаланин 0.851 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.513 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 1.122 г ~
Аспарагиновая кислота 1573.306 г ~
Гидроксипролин 0.165 г ~
Глицин 1.179 г ~
Глутаминовая кислота 2.768 г ~
Пролин 1.032 г ~
Серин 0.865 г ~
Тирозин 0.665 г ~
Цистеин 0.322 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.332 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.608 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.923 г min 16.8 г 35.3% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.829 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.147 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.832 г от 11.2 до 20.6 г 34.2% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.754 г ~

Энергетическая ценность Сациви составляет 231,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».