| Печень говяжья | 400 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 200 г |
| Лук репчатый | 200 г |
Печень обжарить,добавить лук, сметану, потушить
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1679 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 10.7% | 938 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9.8% | 1018 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.1% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3% | 3333 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3484.8 мкг | 900 мкг | 387.2% | 386% | 26 г |
| Ретинол | 3.415 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 8.4% | 1188 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 9.3% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.927 мг | 1.8 мг | 51.5% | 51.3% | 194 г |
| Витамин В4, холин | 263.21 мг | 500 мг | 52.6% | 52.4% | 190 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.886 мг | 5 мг | 57.7% | 57.5% | 173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 15.8% | 635 г |
| Витамин В9, фолаты | 101.347 мкг | 400 мкг | 25.3% | 25.2% | 395 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.87 мкг | 3 мкг | 829% | 826.5% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.81 мг | 90 мг | 17.6% | 17.5% | 569 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.508 мкг | 10 мкг | 5.1% | 5.1% | 1969 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.649 мг | 15 мг | 4.3% | 4.3% | 2311 г |
| Витамин Н, биотин | 40.808 мкг | 50 мкг | 81.6% | 81.4% | 123 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5855 мг | 20 мг | 27.9% | 27.8% | 358 г |
| Ниацин | 3.788 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.33 мг | 2500 мг | 6.8% | 6.8% | 1476 г |
| Кальций, Ca | 24.46 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4088 г |
| Магний, Mg | 11.97 мг | 400 мг | 3% | 3% | 3342 г |
| Натрий, Na | 50.78 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.9% | 2560 г |
| Сера, S | 116.58 мг | 1000 мг | 11.7% | 11.7% | 858 г |
| Фосфор, P | 151.7 мг | 800 мг | 19% | 18.9% | 527 г |
| Хлор, Cl | 46.63 мг | 2300 мг | 2% | 2% | 4932 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.063 мг | 18 мг | 17% | 16.9% | 588 г |
| Йод, I | 3.23 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.2% | 4644 г |
| Кобальт, Co | 9.285 мкг | 10 мкг | 92.9% | 92.6% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.1803 мг | 2 мг | 9% | 9% | 1109 г |
| Медь, Cu | 1595.65 мкг | 1000 мкг | 159.6% | 159.1% | 63 г |
| Молибден, Mo | 45.596 мкг | 70 мкг | 65.1% | 64.9% | 154 г |
| Никель, Ni | 26.736 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.456 мкг | 55 мкг | 29.9% | 29.8% | 334 г |
| Фтор, F | 118.57 мкг | 4000 мкг | 3% | 3% | 3374 г |
| Хром, Cr | 13.68 мкг | 50 мкг | 27.4% | 27.3% | 365 г |
| Цинк, Zn | 2.2487 мг | 12 мг | 18.7% | 18.6% | 534 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.551 г | ~ | |||
| Валин | 0.523 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.355 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.394 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.669 г | ~ | |||
| Лизин | 0.605 г | ~ | |||
| Метионин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.319 г | ~ | |||
| Треонин | 0.344 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.394 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.703 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.431 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.574 г | ~ | |||
| Глицин | 0.398 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.854 г | ~ | |||
| Пролин | 0.429 г | ~ | |||
| Серин | 0.279 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.554 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.387 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.375 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.33 г | min 16.8 г | 7.9% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.237 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.536 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 100,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».