| Смесь солодовых напитков, натуральных, порошок | 40 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 8 г |
| Ржаная мука, обдирная | 325 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 225 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар-песок | 30 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 410 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 6% | 783 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 3.5% | 1310 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 3.3% | 1400 г |
| Углеводы | 39.1 г | 219 г | 17.9% | 8.3% | 560 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 11.6% | 400 г |
| Вода | 45 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5051 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 7.5% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.9% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 13.33 мг | 500 мг | 2.7% | 1.3% | 3751 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 1.7% | 2674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 3.2% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.988 мкг | 400 мкг | 10% | 4.7% | 1000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 81818 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.134 мг | 15 мг | 14.2% | 6.6% | 703 г |
| Витамин Н, биотин | 1.328 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.3% | 3765 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9725 мг | 20 мг | 9.9% | 4.6% | 1014 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.1 мг | 2500 мг | 6.7% | 3.1% | 1496 г |
| Кальций, Ca | 28.35 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3527 г |
| Кремний, Si | 0.839 мг | 30 мг | 2.8% | 1.3% | 3576 г |
| Магний, Mg | 25.88 мг | 400 мг | 6.5% | 3% | 1546 г |
| Натрий, Na | 198.65 мг | 1300 мг | 15.3% | 7.1% | 654 г |
| Сера, S | 36.11 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.7% | 2769 г |
| Фосфор, P | 93.8 мг | 800 мг | 11.7% | 5.4% | 853 г |
| Хлор, Cl | 282.34 мг | 2300 мг | 12.3% | 5.7% | 815 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 7.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.376 мг | 18 мг | 7.6% | 3.5% | 1308 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 0.405 мкг | 10 мкг | 4.1% | 1.9% | 2469 г |
| Марганец, Mn | 0.5377 мг | 2 мг | 26.9% | 12.5% | 372 г |
| Медь, Cu | 106.42 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 4.9% | 940 г |
| Молибден, Mo | 5.072 мкг | 70 мкг | 7.2% | 3.3% | 1380 г |
| Селен, Se | 1.928 мкг | 55 мкг | 3.5% | 1.6% | 2853 г |
| Фтор, F | 43.33 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 0.6221 мг | 12 мг | 5.2% | 2.4% | 1929 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной (домашний) составляет 215 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».