| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.7 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 992 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 13.7% | 429 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 8.6% | 683 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.6% | 3712 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7495.7 мкг | 900 мкг | 832.9% | 490.8% | 12 г |
| Ретинол | 7.337 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.952 мг | 5 мг | 19% | 11.2% | 525 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 9.8% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.973 мг | 1.8 мг | 109.6% | 64.6% | 91 г |
| Витамин В4, холин | 653.27 мг | 500 мг | 130.7% | 77% | 77 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.792 мг | 5 мг | 135.8% | 80% | 74 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.707 мг | 2 мг | 35.4% | 20.9% | 283 г |
| Витамин В9, фолаты | 239.307 мкг | 400 мкг | 59.8% | 35.2% | 167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 59.479 мкг | 3 мкг | 1982.6% | 1168.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.38 мг | 90 мг | 19.3% | 11.4% | 518 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.208 мкг | 10 мкг | 12.1% | 7.1% | 828 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.406 мг | 15 мг | 9.4% | 5.5% | 1067 г |
| Витамин Н, биотин | 97.743 мкг | 50 мкг | 195.5% | 115.2% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9901 мг | 20 мг | 65% | 38.3% | 154 г |
| Ниацин | 8.485 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.41 мг | 2500 мг | 11.2% | 6.6% | 895 г |
| Кальций, Ca | 25.85 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3868 г |
| Магний, Mg | 19.05 мг | 400 мг | 4.8% | 2.8% | 2100 г |
| Натрий, Na | 101.66 мг | 1300 мг | 7.8% | 4.6% | 1279 г |
| Сера, S | 241.58 мг | 1000 мг | 24.2% | 14.3% | 414 г |
| Фосфор, P | 310.3 мг | 800 мг | 38.8% | 22.9% | 258 г |
| Хлор, Cl | 99.01 мг | 2300 мг | 4.3% | 2.5% | 2323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.735 мг | 18 мг | 37.4% | 22% | 267 г |
| Йод, I | 6.24 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.5% | 2404 г |
| Кобальт, Co | 19.703 мкг | 10 мкг | 197% | 116.1% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.3168 мг | 2 мг | 15.8% | 9.3% | 631 г |
| Медь, Cu | 3762.38 мкг | 1000 мкг | 376.2% | 221.7% | 27 г |
| Молибден, Mo | 108.911 мкг | 70 мкг | 155.6% | 91.7% | 64 г |
| Никель, Ni | 62.376 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.307 мкг | 55 мкг | 71.5% | 42.1% | 140 г |
| Фтор, F | 227.72 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 3.4% | 1757 г |
| Хром, Cr | 31.68 мкг | 50 мкг | 63.4% | 37.4% | 158 г |
| Цинк, Zn | 4.9505 мг | 12 мг | 41.3% | 24.3% | 242 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.238 г | ~ | |||
| Валин | 1.238 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.842 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.921 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.574 г | ~ | |||
| Лизин | 1.416 г | ~ | |||
| Метионин | 0.436 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.752 г | ~ | |||
| Треонин | 0.802 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.921 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.644 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.337 г | ~ | |||
| Глицин | 0.931 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.931 г | ~ | |||
| Пролин | 1.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.653 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.723 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 284.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.98 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.507 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.843 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.929 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.779 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.178 г | ~ |
Энергетическая ценность печень составляет 169,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».