| Капуста брюссельская (Пассерование) | 400 г |
| Индейка, филе, сырое | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
порезать мясо, смешать со специями и солью, тушить без воды и масла вместе с капустой 1 час на программе тушение
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.7 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1205 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 10.2% | 697 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 12.2% | 589 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 10% | 714 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.3 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.4% | 2970 г |
| бета Каротин | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 2.6% | 2747 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.1% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 7.7% | 938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.659 мг | 5 мг | 13.2% | 9.4% | 759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 11.1% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.75 мкг | 400 мкг | 6.2% | 4.4% | 1616 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.152 мкг | 3 мкг | 5.1% | 3.7% | 1974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32 мг | 90 мг | 35.6% | 25.5% | 281 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.667 мг | 15 мг | 4.4% | 3.1% | 2249 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1486 мг | 20 мг | 10.7% | 7.7% | 931 г |
| Ниацин | 0.397 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.48 мг | 2500 мг | 13.7% | 9.8% | 728 г |
| Кальций, Ca | 108.02 мг | 1000 мг | 10.8% | 7.7% | 926 г |
| Магний, Mg | 33.52 мг | 400 мг | 8.4% | 6% | 1193 г |
| Натрий, Na | 161.42 мг | 1300 мг | 12.4% | 8.9% | 805 г |
| Сера, S | 0.6 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Фосфор, P | 117.8 мг | 800 мг | 14.7% | 10.5% | 679 г |
| Хлор, Cl | 198.97 мг | 2300 мг | 8.7% | 6.2% | 1156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.798 мг | 18 мг | 10% | 7.2% | 1001 г |
| Кобальт, Co | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Марганец, Mn | 0.0096 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Медь, Cu | 55.15 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 3.9% | 1813 г |
| Молибден, Mo | 0.367 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.4% | 19074 г |
| Селен, Se | 15.458 мкг | 55 мкг | 28.1% | 20.1% | 356 г |
| Цинк, Zn | 1.6937 мг | 12 мг | 14.1% | 10.1% | 709 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.261 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.506 г | ~ | |||
| Валин | 0.317 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.294 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.631 г | ~ | |||
| Лизин | 0.672 г | ~ | |||
| Метионин | 0.218 г | ~ | |||
| Треонин | 0.371 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.321 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.507 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.789 г | ~ | |||
| Глицин | 0.454 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.301 г | ~ | |||
| Пролин | 0.378 г | ~ | |||
| Серин | 0.362 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 36.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.076 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.902 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.963 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.928 г | min 16.8 г | 17.4% | 12.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.782 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.438 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.193 г | ~ |
Энергетическая ценность индейка с брюссельской капустой составляет 139,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».