| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 400 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Петрушка | 0 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Яйцо куриное | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 7.8% | 776 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 11.9% | 509 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.6% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4% | 1538 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 378.8 мкг | 900 мкг | 42.1% | 25.6% | 238 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.185 мг | 5 мг | 43.7% | 26.6% | 229 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.388 мг | 1.5 мг | 25.9% | 15.7% | 387 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 5.3% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 15.58 мг | 500 мг | 3.1% | 1.9% | 3209 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.477 мг | 5 мг | 9.5% | 5.8% | 1048 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 7.7% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.61 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.368 мкг | 3 мкг | 12.3% | 7.5% | 815 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.67 мг | 90 мг | 4.1% | 2.5% | 2452 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.208 мг | 15 мг | 1.4% | 0.9% | 7212 г |
| Витамин Н, биотин | 1.502 мкг | 50 мкг | 3% | 1.8% | 3329 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7299 мг | 20 мг | 13.6% | 8.3% | 733 г |
| Ниацин | 0.284 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.01 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.6% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 22.87 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4373 г |
| Кремний, Si | 0.145 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 20690 г |
| Магний, Mg | 20.75 мг | 400 мг | 5.2% | 3.2% | 1928 г |
| Натрий, Na | 39.36 мг | 1300 мг | 3% | 1.8% | 3303 г |
| Сера, S | 27.9 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3584 г |
| Фосфор, P | 122.5 мг | 800 мг | 15.3% | 9.3% | 653 г |
| Хлор, Cl | 15.3 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 15033 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 193.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.928 мг | 18 мг | 5.2% | 3.2% | 1940 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 1.816 мкг | 10 мкг | 18.2% | 11.1% | 551 г |
| Литий, Li | 1.091 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0829 мг | 2 мг | 4.1% | 2.5% | 2413 г |
| Медь, Cu | 51.8 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 3.2% | 1931 г |
| Молибден, Mo | 0.782 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.7% | 8951 г |
| Никель, Ni | 0.807 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.893 мкг | 55 мкг | 25.3% | 15.4% | 396 г |
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.32 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35336 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 1.3587 мг | 12 мг | 11.3% | 6.9% | 883 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.53 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.598 г | ~ | |||
| Валин | 0.5 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.351 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.432 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.736 г | ~ | |||
| Лизин | 0.807 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.423 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аланин | 0.538 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.868 г | ~ | |||
| Глицин | 0.427 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.474 г | ~ | |||
| Пролин | 0.363 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.425 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.284 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.848 г | min 16.8 г | 28.9% | 17.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.344 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.08 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.995 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.87 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность котлетки домашние составляет 164,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».