Мой здоровый рацион

Рецепт бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты бигус

Лук репчатый 108 г
Капуста белокочанная 550 г
Морковь, желтая 90 г
Крупа рисовая 130 г
Масло подсолнечное 75 г
Вода, водопроводная, улучшенная 250 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.2% 4222 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.4% 875 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.7% 1938 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.3% 1250 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2940 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 2% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2% 4615 г
Витамин В4, холин 13.21 мг 500 мг 2.6% 2.4% 3785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.9% 2353 г
Витамин В9, фолаты 13.481 мкг 400 мкг 3.4% 3.1% 2967 г
Витамин C, аскорбиновая 28.47 мг 90 мг 31.6% 28.7% 316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.871 мг 15 мг 19.1% 17.3% 522 г
Витамин Н, биотин 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10870 г
Витамин К, филлохинон 35.4 мкг 120 мкг 29.5% 26.8% 339 г
Витамин РР, НЭ 0.8965 мг 20 мг 4.5% 4.1% 2231 г
Ниацин 0.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.76 мг 2500 мг 7.2% 6.5% 1391 г
Кальций, Ca 32.45 мг 1000 мг 3.2% 2.9% 3082 г
Кремний, Si 10.717 мг 30 мг 35.7% 32.4% 280 г
Магний, Mg 16.92 мг 400 мг 4.2% 3.8% 2364 г
Натрий, Na 332.52 мг 1300 мг 25.6% 23.3% 391 г
Сера, S 29.42 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3399 г
Фосфор, P 40.5 мг 800 мг 5.1% 4.6% 1975 г
Хлор, Cl 518.44 мг 2300 мг 22.5% 20.4% 444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318 мкг ~
Бор, B 136.2 мкг ~
Ванадий, V 7.35 мкг ~
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 2.9% 3114 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 6977 г
Кобальт, Co 2.185 мкг 10 мкг 21.9% 19.9% 458 г
Литий, Li 0.445 мкг ~
Марганец, Mn 0.2484 мг 2 мг 12.4% 11.3% 805 г
Медь, Cu 82.55 мкг 1000 мкг 8.3% 7.5% 1211 г
Молибден, Mo 7.289 мкг 70 мкг 10.4% 9.4% 960 г
Никель, Ni 7.803 мкг ~
Рубидий, Rb 42.4 мкг ~
Селен, Se 1.754 мкг 55 мкг 3.2% 2.9% 3136 г
Фтор, F 22.05 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 18141 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 5.2% 1754 г
Цинк, Zn 0.4459 мг 12 мг 3.7% 3.4% 2691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.882 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.452 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.416 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.506 г min 16.8 г 9% 8.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.718 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 30.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.718 г ~

Энергетическая ценность бигус составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов