| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 300 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 200 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1776 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 7.5% | 1407 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 15.1% | 700 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 4.1% | 2589 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 6.2% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.6% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 26.29 мг | 500 мг | 5.3% | 5.6% | 1902 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 3.9% | 2688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 7.4% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.446 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.6% | 16353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.566 мкг | 3 мкг | 18.9% | 19.9% | 530 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 39130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.131 мг | 15 мг | 0.9% | 0.9% | 11450 г |
| Витамин Н, биотин | 0.653 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.4% | 7657 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2243 мг | 20 мг | 11.1% | 11.7% | 899 г |
| Ниацин | 1.213 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.34 мг | 2500 мг | 3.8% | 4% | 2622 г |
| Кальций, Ca | 11.37 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 8795 г |
| Магний, Mg | 8.59 мг | 400 мг | 2.1% | 2.2% | 4657 г |
| Натрий, Na | 20.07 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.6% | 6477 г |
| Сера, S | 82 мг | 1000 мг | 8.2% | 8.6% | 1220 г |
| Фосфор, P | 59.2 мг | 800 мг | 7.4% | 7.8% | 1351 г |
| Хлор, Cl | 19.9 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.9% | 11558 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.758 мг | 18 мг | 4.2% | 4.4% | 2375 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.8% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 2.685 мкг | 10 мкг | 26.9% | 28.4% | 372 г |
| Марганец, Mn | 0.0239 мг | 2 мг | 1.2% | 1.3% | 8368 г |
| Медь, Cu | 60.81 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 6.4% | 1644 г |
| Молибден, Mo | 4.412 мкг | 70 мкг | 6.3% | 6.6% | 1587 г |
| Никель, Ni | 3.657 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.103 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 53398 г |
| Фтор, F | 23.77 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16828 г |
| Хром, Cr | 3.74 мкг | 50 мкг | 7.5% | 7.9% | 1337 г |
| Цинк, Zn | 1.0142 мг | 12 мг | 8.5% | 9% | 1183 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность ветчина домашняя составляет 94,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».