| Цедра апельсиновая | 200 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Сахар-песок | 200 г |
Шаг 1 Для приготовления варенья из апельсиновых корок нам понадобится сахар, лимон, апельсиновые корки. Шаг 2 Корки залить водой. Шаг 3 Довести воду до кипения и проварить 15 минут. Шаг 4 Воду слить. Опять залить корки свежей водой. Прокипятить. Эту процедуру повторить 3 раза. Шаг 5 Отжатые после третьего раза варки корки измельчить с помощью мясорубки или кухонного комбайна. Шаг 6 Добавить к измельчённой корке сахар из расчёта 1:1. На 100 г корок — 100 г сахара. Влить лимонный сок. Шаг 7 Варить 30 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Шаг 8 Варенье выходит ярким, ароматным и густым.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.8 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 708 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 0.4% | 10857 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.1% | 56000 г |
| Углеводы | 54.6 г | 219 г | 24.9% | 10.5% | 401 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 10.5% | 400 г |
| Вода | 39 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5828 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.6% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1% | 4186 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 2.1% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 1.9% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.714 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.6% | 2718 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 66.48 мг | 90 мг | 73.9% | 31.1% | 135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.129 мг | 15 мг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4381 мг | 20 мг | 2.2% | 0.9% | 4565 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.14 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.9% | 2291 г |
| Кальций, Ca | 79.9 мг | 1000 мг | 8% | 3.4% | 1252 г |
| Магний, Mg | 10.81 мг | 400 мг | 2.7% | 1.1% | 3700 г |
| Натрий, Na | 2.62 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 49618 г |
| Сера, S | 0.48 мг | 1000 мг | 208333 г | ||
| Фосфор, P | 10.9 мг | 800 мг | 1.4% | 0.6% | 7339 г |
| Хлор, Cl | 0.24 мг | 2300 мг | 958333 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 8.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.529 мг | 18 мг | 2.9% | 1.2% | 3403 г |
| Марганец, Mn | 0.0019 мг | 2 мг | 0.1% | 105263 г | |
| Медь, Cu | 55.24 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 2.3% | 1810 г |
| Молибден, Mo | 0.048 мкг | 70 мкг | 0.1% | 145833 г | |
| Селен, Se | 0.476 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.4% | 11555 г |
| Фтор, F | 0.48 мкг | 4000 мкг | 833333 г | ||
| Цинк, Zn | 0.125 мг | 12 мг | 1% | 0.4% | 9600 г |
Энергетическая ценность Джем из апельсиновых корок составляет 237,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».