Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из свежей капусты с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из свежей капусты с курицей

Курица, 1 категории (Варка) 420 г
Вода 2000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 490 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Картофель (Варка без слива) 253 г
Лук репчатый (Пассерование) 79 г
Морковь, красная (Пассерование) 57 г
Масло подсолнечное 5 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Хмели-сунели 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свежей капусты с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4551 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 9.7% 2815 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 9.2% 2947 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 3% 9522 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.1% 3333 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 10.8% 2479 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.7 мкг 900 мкг 5.5% 14.9% 1811 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.248 мг 5 мг 5% 13.5% 2016 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 3.2% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 4.3% 6207 г
Витамин В4, холин 11.94 мг 500 мг 2.4% 6.5% 4188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 7.3% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 15.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 5.26 мкг 400 мкг 1.3% 3.5% 7605 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 6.8% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 4.97 мг 90 мг 5.5% 14.9% 1811 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 3.2% 8108 г
Витамин Н, биотин 1.391 мкг 50 мкг 2.8% 7.6% 3595 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 27.6% 984 г
Витамин РР, НЭ 2.0134 мг 20 мг 10.1% 27.3% 993 г
Ниацин 0.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.92 мг 2500 мг 4.7% 12.7% 2120 г
Кальций, Ca 17.21 мг 1000 мг 1.7% 4.6% 5811 г
Магний, Mg 8.08 мг 400 мг 2% 5.4% 4950 г
Натрий, Na 129.31 мг 1300 мг 9.9% 26.8% 1005 г
Сера, S 36.39 мг 1000 мг 3.6% 9.7% 2748 г
Фосфор, P 27.1 мг 800 мг 3.4% 9.2% 2952 г
Хлор, Cl 214.2 мг 2300 мг 9.3% 25.1% 1074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.7 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 12.11 мкг ~
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 5.4% 4891 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 3.2% 8523 г
Кобальт, Co 2.673 мкг 10 мкг 26.7% 72.2% 374 г
Литий, Li 6.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 8.1% 3384 г
Медь, Cu 39.24 мкг 1000 мкг 3.9% 10.5% 2548 г
Молибден, Mo 2.578 мкг 70 мкг 3.7% 10% 2715 г
Никель, Ni 2.844 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 0.073 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 75342 г
Фтор, F 86.58 мкг 4000 мкг 2.2% 5.9% 4620 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 15.4% 1748 г
Цинк, Zn 0.3995 мг 12 мг 3.3% 8.9% 3004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.237 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.211 г min 16.8 г 7.2% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты с курицей составляет 37 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».