| Перец красный сладкий | 200 г |
| Масло льняное | 5 г |
| Винный уксус (3%) | 5 г |
| Огурец, парниковый | 200 г |
| Руккола, сырая | 200 г |
| Грейпфрут | 100 г |
| Цедра лимонная | 10 г |
| Сок лимонный | 5 г |
Рукколу порвать на листочки(можно воспользоваться готовой заготовкой), огурец натереть на терке, перец нарезать тонкой соломкой, дольки грейпфрута очистить и нарезать на кубики. Заправить салат смесью льняного масла и винного уксуса(уксус можно при желании заменить на лимонный сок, а салат украсить цедрой).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.2 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5767 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 6.2% | 5429 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 5.5% | 6222 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 6.5% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 17.1% | 2000 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 13.7% | 2471 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.1 мкг | 900 мкг | 14% | 47.9% | 714 г |
| бета Каротин | 0.953 мг | 5 мг | 19.1% | 65.4% | 525 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 12.7% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 11% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 5.99 мг | 500 мг | 1.2% | 4.1% | 8347 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 14.7% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 30.5% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.207 мкг | 400 мкг | 8.3% | 28.4% | 1205 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 83.27 мг | 90 мг | 92.5% | 316.8% | 108 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 9.2% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.248 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.7% | 20161 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.5 мкг | 120 мкг | 28.8% | 98.6% | 348 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5506 мг | 20 мг | 2.8% | 9.6% | 3632 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.39 мг | 2500 мг | 9.2% | 31.5% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 56.34 мг | 1000 мг | 5.6% | 19.2% | 1775 г |
| Магний, Mg | 21.5 мг | 400 мг | 5.4% | 18.5% | 1860 г |
| Натрий, Na | 16.61 мг | 1300 мг | 1.3% | 4.5% | 7827 г |
| Сера, S | 0.07 мг | 1000 мг | 1428571 г | ||
| Фосфор, P | 29.8 мг | 800 мг | 3.7% | 12.7% | 2685 г |
| Хлор, Cl | 12.17 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.7% | 18899 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.787 мг | 18 мг | 4.4% | 15.1% | 2287 г |
| Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.8% | 9036 г |
| Кобальт, Co | 1.103 мкг | 10 мкг | 11% | 37.7% | 907 г |
| Марганец, Mn | 0.1826 мг | 2 мг | 9.1% | 31.2% | 1095 г |
| Медь, Cu | 79.06 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 27.1% | 1265 г |
| Молибден, Mo | 0.283 мкг | 70 мкг | 0.4% | 1.4% | 24735 г |
| Селен, Se | 0.175 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1% | 31429 г |
| Фтор, F | 6.69 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 59791 г |
| Хром, Cr | 3.31 мкг | 50 мкг | 6.6% | 22.6% | 1511 г |
| Цинк, Zn | 0.3147 мг | 12 мг | 2.6% | 8.9% | 3813 г |
Энергетическая ценность Легкий салат с рукколой и огурцом составляет 29,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».