| Печень говяжья (Варка без слива) | 380 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 120 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 50 г |
| Крахмал кукурузный | 22 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1531 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 16.7% | 543 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.5% | 1647 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.4% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.1% | 2222 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2940 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3154.6 мкг | 900 мкг | 350.5% | 318.6% | 29 г |
| Ретинол | 3.154 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.454 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.578 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.618 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 8.6% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.056 мг | 1.8 мг | 58.7% | 53.4% | 170 г |
| Витамин В4, холин | 509.96 мг | 500 мг | 102% | 92.7% | 98 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.347 мг | 5 мг | 106.9% | 97.2% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.582 мг | 2 мг | 29.1% | 26.5% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.249 мкг | 400 мкг | 46.8% | 42.5% | 214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.835 мкг | 3 мкг | 1527.8% | 1388.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.52 мг | 90 мг | 9.5% | 8.6% | 1056 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.137 мкг | 10 мкг | 11.4% | 10.4% | 880 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.838 мг | 15 мг | 5.6% | 5.1% | 1790 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 77.024 мкг | 50 мкг | 154% | 140% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 7.1% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4286 мг | 20 мг | 52.1% | 47.4% | 192 г |
| Ниацин | 5.554 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.37 мг | 2500 мг | 7.3% | 6.6% | 1363 г |
| Кальций, Ca | 29.49 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.6% | 3391 г |
| Магний, Mg | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% | 4% | 2260 г |
| Натрий, Na | 219.11 мг | 1300 мг | 16.9% | 15.4% | 593 г |
| Сера, S | 216.43 мг | 1000 мг | 21.6% | 19.6% | 462 г |
| Фосфор, P | 202.3 мг | 800 мг | 25.3% | 23% | 395 г |
| Хлор, Cl | 337.71 мг | 2300 мг | 14.7% | 13.4% | 681 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.022 мг | 18 мг | 27.9% | 25.4% | 358 г |
| Йод, I | 7.54 мкг | 150 мкг | 5% | 4.5% | 1989 г |
| Кобальт, Co | 17.454 мкг | 10 мкг | 174.5% | 158.6% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.3429 мг | 2 мг | 17.1% | 15.5% | 583 г |
| Медь, Cu | 2939.14 мкг | 1000 мкг | 293.9% | 267.2% | 34 г |
| Молибден, Mo | 84.98 мкг | 70 мкг | 121.4% | 110.4% | 82 г |
| Никель, Ni | 48.795 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.488 мкг | 55 мкг | 60.9% | 55.4% | 164 г |
| Фтор, F | 188.49 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 4.3% | 2122 г |
| Хром, Cr | 25.3 мкг | 50 мкг | 50.6% | 46% | 198 г |
| Цинк, Zn | 4.1624 мг | 12 мг | 34.7% | 31.5% | 288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.712 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.077 г | ~ | |||
| Валин | 1.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.688 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.784 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.341 г | ~ | |||
| Лизин | 1.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.382 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.657 г | ~ | |||
| Треонин | 0.692 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.79 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.397 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аланин | 0.861 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.774 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.729 г | ~ | |||
| Пролин | 0.837 г | ~ | |||
| Серин | 0.606 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.615 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 20.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 263.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.426 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.553 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.711 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.038 г | min 16.8 г | 6.2% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.835 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.769 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.432 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.137 г | ~ |
Энергетическая ценность суфле печеночное составляет 110 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».