| Яйцо куриное | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 500 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 600 г |
| Свинина, корейка мякоть (Варка без слива) | 500 г |
| Лук, сырой | 200 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 20 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 70 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.6 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1023 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 9.3% | 655 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 6.9% | 875 г |
| Углеводы | 15.2 г | 219 г | 6.9% | 4.2% | 1441 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3% | 2000 г |
| Вода | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 4037 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.6 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.9% | 3261 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.166 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| бета Криптоксантин | 1.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.397 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 6.4% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.7% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 35.96 мг | 500 мг | 7.2% | 4.4% | 1390 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 2.9% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.618 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.5% | 4159 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.012 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.92 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 9783 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 19608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.378 мг | 15 мг | 2.5% | 1.5% | 3968 г |
| Витамин Н, биотин | 0.928 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.2% | 5388 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7994 мг | 20 мг | 24% | 14.6% | 417 г |
| Ниацин | 2.393 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.14 мг | 2500 мг | 4.2% | 2.6% | 2378 г |
| Кальций, Ca | 14.67 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6817 г |
| Кремний, Si | 0.923 мг | 30 мг | 3.1% | 1.9% | 3250 г |
| Магний, Mg | 26.28 мг | 400 мг | 6.6% | 4% | 1522 г |
| Натрий, Na | 189.37 мг | 1300 мг | 14.6% | 8.9% | 686 г |
| Сера, S | 71.93 мг | 1000 мг | 7.2% | 4.4% | 1390 г |
| Фосфор, P | 81.6 мг | 800 мг | 10.2% | 6.2% | 980 г |
| Хлор, Cl | 295.33 мг | 2300 мг | 12.8% | 7.8% | 779 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 242.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.939 мг | 18 мг | 5.2% | 3.2% | 1917 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 5.09 мкг | 10 мкг | 50.9% | 30.9% | 196 г |
| Марганец, Mn | 0.1724 мг | 2 мг | 8.6% | 5.2% | 1160 г |
| Медь, Cu | 77.85 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 4.7% | 1285 г |
| Молибден, Mo | 9.575 мкг | 70 мкг | 13.7% | 8.3% | 731 г |
| Никель, Ni | 3.346 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.3 мкг | 55 мкг | 4.2% | 2.6% | 2391 г |
| Титан, Ti | 2.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.9 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11461 г |
| Хром, Cr | 10.64 мкг | 50 мкг | 21.3% | 12.9% | 470 г |
| Цинк, Zn | 1.0577 мг | 12 мг | 8.8% | 5.3% | 1135 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.865 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.532 г | ~ | |||
| Валин | 0.38 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.375 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.576 г | ~ | |||
| Лизин | 0.756 г | ~ | |||
| Метионин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Треонин | 0.324 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.569 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.379 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.575 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.267 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.849 г | ~ | |||
| Пролин | 0.29 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.464 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.009 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.315 г | min 16.8 г | 1.9% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени с грудкой составляет 164,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».