Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 500 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.2 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 833 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 1.6% 3167 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 11.4% 434 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 4.3% 1153 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.2% 1176 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.3% 3833 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23684 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 4% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.1% 2368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 3.7% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 9.3% 533 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 12.5 мг 90 мг 13.9% 6.9% 720 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.625 мг 15 мг 37.5% 18.5% 267 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.25 мг 20 мг 11.3% 5.6% 889 г
Ниацин 1.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 568 мг 2500 мг 22.7% 11.2% 440 г
Кальций, Ca 10.63 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9407 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 2.9% 1739 г
Натрий, Na 5 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 26000 г
Сера, S 40 мг 1000 мг 4% 2% 2500 г
Фосфор, P 61.9 мг 800 мг 7.7% 3.8% 1292 г
Хлор, Cl 72.5 мг 2300 мг 3.2% 1.6% 3172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1075 мкг ~
Бор, B 143.8 мкг ~
Ванадий, V 186.25 мкг ~
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 2.3% 2133 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 2.1% 2400 г
Кобальт, Co 6.25 мкг 10 мкг 62.5% 30.9% 160 г
Литий, Li 96.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.2125 мг 2 мг 10.6% 5.2% 941 г
Медь, Cu 175 мкг 1000 мкг 17.5% 8.7% 571 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 7.1% 700 г
Никель, Ni 6.25 мкг ~
Рубидий, Rb 625 мкг ~
Селен, Se 0.375 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 14667 г
Фтор, F 37.5 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10667 г
Хром, Cr 12.5 мкг 50 мкг 25% 12.4% 400 г
Цинк, Zn 0.45 мг 12 мг 3.8% 1.9% 2667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.625 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.9 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты 1.465 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.864 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.183 г min 16.8 г 18.9% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.163 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.578 г от 11.2 до 20.6 г 67.7% 33.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 202,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».