Мой здоровый рацион

Рецепт каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты каша перловая

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сладко-сливочное несоленое 0 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 ккал 1684 ккал 7% 6% 1434 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.7% 1490 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.7% 2333 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 7.4% 1153 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.4% 909 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 3.1% 2755 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.4 мкг 900 мкг 6.4% 5.5% 1568 г
Ретинол 0.057 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1.4% 5806 г
Витамин В4, холин 8.89 мг 500 мг 1.8% 1.5% 5624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 3.4% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 6.6% 1290 г
Витамин В9, фолаты 7.514 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5323 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1.6% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.2% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 2% 4213 г
Витамин Н, биотин 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4587 г
Витамин РР, НЭ 1.9295 мг 20 мг 9.6% 8.2% 1037 г
Ниацин 0.946 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.46 мг 2500 мг 2.7% 2.3% 3652 г
Кальций, Ca 18.3 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5464 г
Магний, Mg 15.12 мг 400 мг 3.8% 3.2% 2646 г
Натрий, Na 383.7 мг 1300 мг 29.5% 25.1% 339 г
Сера, S 44.23 мг 1000 мг 4.4% 3.7% 2261 г
Фосфор, P 116.5 мг 800 мг 14.6% 12.4% 687 г
Хлор, Cl 580.34 мг 2300 мг 25.2% 21.5% 396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.8 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 0.63 мкг ~
Железо, Fe 0.878 мг 18 мг 4.9% 4.2% 2050 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
Кобальт, Co 1.979 мкг 10 мкг 19.8% 16.9% 505 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.1937 мг 2 мг 9.7% 8.3% 1033 г
Медь, Cu 92.13 мкг 1000 мкг 9.2% 7.8% 1085 г
Молибден, Mo 4.866 мкг 70 мкг 7% 6% 1439 г
Никель, Ni 5.788 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Титан, Ti 4.79 мкг ~
Фтор, F 59.71 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6699 г
Хром, Cr 4.56 мкг 50 мкг 9.1% 7.8% 1096 г
Цинк, Zn 0.4883 мг 12 мг 4.1% 3.5% 2458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.49 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.918 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.029 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность каша перловая составляет 117,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».