| Бульон костный | 2500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Картофель | 400 г |
| Морковь, сырая | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Капуста белокочанная | 450 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.2 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5230 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 12.1% | 2533 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 5% | 6222 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 4.3% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 9.3% | 3333 г |
| Вода | 97.8 г | 2273 г | 4.3% | 13.4% | 2324 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66 мкг | 900 мкг | 7.3% | 22.7% | 1364 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 87.914 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 13.7% | 2294 г |
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.473 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 5.3% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 24.8% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 1.44 мг | 500 мг | 0.3% | 0.9% | 34722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 2.8% | 11364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 8.4% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.437 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.4% | 9015 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.63 мг | 90 мг | 10.7% | 33.2% | 935 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.052 мг | 15 мг | 0.3% | 0.9% | 28846 г |
| Витамин Н, биотин | 0.059 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 84746 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 23.3% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5761 мг | 20 мг | 7.9% | 24.5% | 1269 г |
| Ниацин | 1.043 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.05 мг | 2500 мг | 6.6% | 20.5% | 1506 г |
| Кальций, Ca | 11.89 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.7% | 8410 г |
| Магний, Mg | 8.93 мг | 400 мг | 2.2% | 6.8% | 4479 г |
| Натрий, Na | 63.94 мг | 1300 мг | 4.9% | 15.2% | 2033 г |
| Сера, S | 11.35 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.4% | 8811 г |
| Фосфор, P | 47.5 мг | 800 мг | 5.9% | 18.3% | 1684 г |
| Хлор, Cl | 87.35 мг | 2300 мг | 3.8% | 11.8% | 2633 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.717 мг | 18 мг | 4% | 12.4% | 2510 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 4.7% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 1.15 мкг | 10 мкг | 11.5% | 35.7% | 870 г |
| Литий, Li | 7.819 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0543 мг | 2 мг | 2.7% | 8.4% | 3683 г |
| Медь, Cu | 30.16 мкг | 1000 мкг | 3% | 9.3% | 3316 г |
| Молибден, Mo | 2.212 мкг | 70 мкг | 3.2% | 9.9% | 3165 г |
| Никель, Ni | 2.408 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.067 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 82090 г |
| Фтор, F | 13.85 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.9% | 28881 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 10.6% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 0.1379 мг | 12 мг | 1.1% | 3.4% | 8702 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.589 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.228 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи составляет 32,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».