| Куриная грудка (филе) (Варка) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 100 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Петрушка, сырая | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
Отварную куриную грудку порезать кусочками и тушить в сливках, мелко порезанный лук и морковь слегка обжариваем в сливочном и растительном масле добавляем 1 ст. л. муки и добавляем все к курице. Вливаем 100 мл.воды и тушим на медленном огне пока жидкость не выпарится. Солим, перчим по вкусу. Все перемалываем в блендере и добавляем петрушку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.9 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 830 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 9.9% | 497 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 11% | 448 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 1.6% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.7% | 1818 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3619 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 540.7 мкг | 900 мкг | 60.1% | 29.6% | 166 г |
| Ретинол | 0.067 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.622 мг | 5 мг | 52.4% | 25.8% | 191 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 120.891 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.6% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 3.1 мг | 500 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 0.9% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 1.3% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.712 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.9% | 5187 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.86 мг | 90 мг | 4.3% | 2.1% | 2332 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.315 мг | 15 мг | 8.8% | 4.3% | 1141 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.337 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14837 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.5 мкг | 120 мкг | 32.1% | 15.8% | 312 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.55 мг | 20 мг | 37.8% | 18.6% | 265 г |
| Ниацин | 4.263 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.62 мг | 2500 мг | 8.5% | 4.2% | 1181 г |
| Кальций, Ca | 39.61 мг | 1000 мг | 4% | 2% | 2525 г |
| Кремний, Si | 0.217 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 13825 г |
| Магний, Mg | 53.52 мг | 400 мг | 13.4% | 6.6% | 747 г |
| Натрий, Na | 270.52 мг | 1300 мг | 20.8% | 10.3% | 481 г |
| Сера, S | 16.93 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5907 г |
| Фосфор, P | 112.1 мг | 800 мг | 14% | 6.9% | 714 г |
| Хлор, Cl | 393.09 мг | 2300 мг | 17.1% | 8.4% | 585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 170.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.149 мг | 18 мг | 6.4% | 3.2% | 1567 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 36585 г |
| Кобальт, Co | 6.598 мкг | 10 мкг | 66% | 32.5% | 152 г |
| Литий, Li | 1.304 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0741 мг | 2 мг | 3.7% | 1.8% | 2699 г |
| Медь, Cu | 72.4 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 3.5% | 1381 г |
| Молибден, Mo | 8.571 мкг | 70 мкг | 12.2% | 6% | 817 г |
| Никель, Ni | 0.446 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.35 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 15714 г |
| Титан, Ti | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.57 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 87527 г | |
| Хром, Cr | 16.64 мкг | 50 мкг | 33.3% | 16.4% | 300 г |
| Цинк, Zn | 1.008 мг | 12 мг | 8.4% | 4.1% | 1190 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.745 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.216 г | ~ | |||
| Валин | 0.864 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.867 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.751 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.311 г | ~ | |||
| Лизин | 1.74 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.574 г | ~ | |||
| Треонин | 0.738 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.706 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.297 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.869 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.309 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.614 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.926 г | ~ | |||
| Пролин | 0.673 г | ~ | |||
| Серин | 0.672 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.596 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.109 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.348 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.397 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.987 г | min 16.8 г | 5.9% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.9 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.426 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность паштет из курицы составляет 202,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».