| Капуста белокочанная (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1776 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 12.2% | 862 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.4% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 14.8% | 714 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 520.2 мкг | 900 мкг | 57.8% | 61% | 173 г |
| бета Каротин | 3.153 мг | 5 мг | 63.1% | 66.6% | 159 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.9% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 8.11 мг | 500 мг | 1.6% | 1.7% | 6165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.8% | 5882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 10.2% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.79 мкг | 400 мкг | 5.7% | 6% | 1755 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.56 мг | 90 мг | 31.7% | 33.4% | 315 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.077 мг | 15 мг | 20.5% | 21.6% | 487 г |
| Витамин Н, биотин | 0.322 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 15528 г |
| Витамин К, филлохинон | 60.9 мкг | 120 мкг | 50.8% | 53.6% | 197 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9955 мг | 20 мг | 5% | 5.3% | 2009 г |
| Ниацин | 0.746 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.71 мг | 2500 мг | 11.8% | 12.4% | 848 г |
| Кальций, Ca | 47.96 мг | 1000 мг | 4.8% | 5.1% | 2085 г |
| Магний, Mg | 23.66 мг | 400 мг | 5.9% | 6.2% | 1691 г |
| Натрий, Na | 15.2 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.3% | 8553 г |
| Сера, S | 40.34 мг | 1000 мг | 4% | 4.2% | 2479 г |
| Фосфор, P | 47.5 мг | 800 мг | 5.9% | 6.2% | 1684 г |
| Хлор, Cl | 35.16 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.6% | 6542 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 589.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 189.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.797 мг | 18 мг | 4.4% | 4.6% | 2258 г |
| Йод, I | 3.22 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.2% | 4658 г |
| Кобальт, Co | 3.598 мкг | 10 мкг | 36% | 38% | 278 г |
| Литий, Li | 1.515 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1926 мг | 2 мг | 9.6% | 10.1% | 1038 г |
| Медь, Cu | 90.28 мкг | 1000 мкг | 9% | 9.5% | 1108 г |
| Молибден, Mo | 7.576 мкг | 70 мкг | 10.8% | 11.4% | 924 г |
| Никель, Ni | 11.932 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.253 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Фтор, F | 14.33 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27913 г |
| Хром, Cr | 4.92 мкг | 50 мкг | 9.8% | 10.3% | 1016 г |
| Цинк, Zn | 0.5196 мг | 12 мг | 4.3% | 4.5% | 2309 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.452 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.932 г | ~ | |||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.309 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.141 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.391 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.259 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.503 г | min 16.8 г | 8.9% | 9.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.496 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.775 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.7% | 35.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.775 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 94,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».