Мой здоровый рацион

Рецепт уха по-фински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты уха по-фински

Белая рыба, все виды, сырая 100 г
Уха рыбацкая 250 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Перец болгарский, сырой 100 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "уха по-фински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.5% 1118 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 12.1% 789 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 98.2 г 2273 г 4.3% 4.1% 2315 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.9 мкг 900 мкг 8.2% 7.8% 1218 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 2.462 мкг ~
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 3.1% 2994 г
бета Криптоксантин 5.231 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 77.231 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.1% 3000 г
Витамин В4, холин 12.22 мг 500 мг 2.4% 2.3% 4092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 4% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 8.6% 1111 г
Витамин В9, фолаты 13.923 мкг 400 мкг 3.5% 3.3% 2873 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 4.9% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 18.44 мг 90 мг 20.5% 19.5% 488 г
Витамин D, кальциферол 1.879 мкг 10 мкг 18.8% 17.9% 532 г
Витамин D3, холекальциферол 1.846 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 2.4% 4032 г
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24510 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.5722 мг 20 мг 7.9% 7.5% 1272 г
Ниацин 0.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.69 мг 2500 мг 8% 7.6% 1246 г
Кальций, Ca 23.69 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4221 г
Магний, Mg 14.88 мг 400 мг 3.7% 3.5% 2688 г
Натрий, Na 16.69 мг 1300 мг 1.3% 1.2% 7789 г
Сера, S 16.31 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6131 г
Фосфор, P 76.4 мг 800 мг 9.6% 9.2% 1047 г
Хлор, Cl 27.38 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.5 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Ванадий, V 14.35 мкг ~
Железо, Fe 0.351 мг 18 мг 2% 1.9% 5128 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5415 г
Кобальт, Co 2.231 мкг 10 мкг 22.3% 21.3% 448 г
Литий, Li 7.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.0842 мг 2 мг 4.2% 4% 2375 г
Медь, Cu 64.42 мкг 1000 мкг 6.4% 6.1% 1552 г
Молибден, Mo 2.269 мкг 70 мкг 3.2% 3.1% 3085 г
Никель, Ni 3.154 мкг ~
Рубидий, Rb 77.2 мкг ~
Селен, Se 2.046 мкг 55 мкг 3.7% 3.5% 2688 г
Фтор, F 35.65 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11220 г
Хром, Cr 7.46 мкг 50 мкг 14.9% 14.2% 670 г
Цинк, Zn 0.347 мг 12 мг 2.9% 2.8% 3458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.088 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.455 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.311 г min 16.8 г 1.9% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.049 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.145 г ~

Энергетическая ценность уха по-фински составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».