| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 500 г |
| Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 130 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 20 г |
| Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Уксус 9% | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3251 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.9% | 5067 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 11.4% | 1697 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3.5% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 16.4% | 1176 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 7.5% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.4 мкг | 900 мкг | 2.4% | 4.6% | 4206 г |
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 3.7% | 5155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 3.5% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 6.9% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 7.75 мг | 500 мг | 1.6% | 3.1% | 6452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 3.1% | 6329 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 8.7% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.278 мкг | 400 мкг | 4.8% | 9.3% | 2075 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.82 мг | 90 мг | 35.4% | 68.3% | 283 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.486 мг | 15 мг | 9.9% | 19.1% | 1009 г |
| Витамин Н, биотин | 0.168 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 29762 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.1 мкг | 120 мкг | 45.1% | 87.1% | 222 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6971 мг | 20 мг | 3.5% | 6.8% | 2869 г |
| Ниацин | 0.487 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.25 мг | 2500 мг | 10.7% | 20.7% | 939 г |
| Кальций, Ca | 47.51 мг | 1000 мг | 4.8% | 9.3% | 2105 г |
| Магний, Mg | 15.75 мг | 400 мг | 3.9% | 7.5% | 2540 г |
| Натрий, Na | 157.02 мг | 1300 мг | 12.1% | 23.4% | 828 г |
| Сера, S | 24.31 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.6% | 4114 г |
| Фосфор, P | 34.2 мг | 800 мг | 4.3% | 8.3% | 2339 г |
| Хлор, Cl | 257.01 мг | 2300 мг | 11.2% | 21.6% | 895 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 435.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 137 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 8.5% | 2264 г |
| Йод, I | 3.35 мкг | 150 мкг | 2.2% | 4.2% | 4478 г |
| Кобальт, Co | 2.634 мкг | 10 мкг | 26.3% | 50.8% | 380 г |
| Литий, Li | 2.864 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1893 мг | 2 мг | 9.5% | 18.3% | 1057 г |
| Медь, Cu | 91.57 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 17.8% | 1092 г |
| Молибден, Mo | 7.298 мкг | 70 мкг | 10.4% | 20.1% | 959 г |
| Никель, Ni | 11.083 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.248 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1% | 22177 г |
| Фтор, F | 12.71 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 31471 г |
| Хром, Cr | 5.55 мкг | 50 мкг | 11.1% | 21.4% | 901 г |
| Цинк, Zn | 0.3457 мг | 12 мг | 2.9% | 5.6% | 3471 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.118 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.668 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.472 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.761 г | min 16.8 г | 4.5% | 8.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.758 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.864 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 32% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.864 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из молодой капусты составляет 51,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».