| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Яблоки в кожуре, сырые | 200 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Имбирь, молотый | 2 г |
| Вода | 100 г |
Лук пассеровать 10 мин, добавить печень, тушить 10 мин. Добавить яблоки, мёд, соевый соус, сметану, специи и соль. И тушить ещё 10 мин уже под крышкой. Все делала в мультиварке в режиме "жарка".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.6 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1111 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 8.7% | 760 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10.8% | 615 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.3% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4% | 1667 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 2.3% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5866.7 мкг | 900 мкг | 651.9% | 430% | 15 г |
| Ретинол | 4.341 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 1.3% | 5319 г |
| бета Криптоксантин | 8.34 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.895 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.219 мг | 1.5 мг | 14.6% | 9.6% | 685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.953 мг | 1.8 мг | 52.9% | 34.9% | 189 г |
| Витамин В4, холин | 95.65 мг | 500 мг | 19.1% | 12.6% | 523 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.9% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.478 мг | 2 мг | 23.9% | 15.8% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.002 мкг | 400 мкг | 30% | 19.8% | 333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.088 мкг | 3 мкг | 269.6% | 177.8% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.19 мг | 90 мг | 9.1% | 6% | 1099 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.724 мг | 15 мг | 4.8% | 3.2% | 2072 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.177 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 28249 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.005 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.745 мг | 20 мг | 33.7% | 22.2% | 297 г |
| Ниацин | 4.533 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.37 мг | 2500 мг | 8.3% | 5.5% | 1206 г |
| Кальций, Ca | 26.86 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3723 г |
| Магний, Mg | 16.89 мг | 400 мг | 4.2% | 2.8% | 2368 г |
| Натрий, Na | 289 мг | 1300 мг | 22.2% | 14.6% | 450 г |
| Сера, S | 115.74 мг | 1000 мг | 11.6% | 7.7% | 864 г |
| Фосфор, P | 138.8 мг | 800 мг | 17.4% | 11.5% | 576 г |
| Хлор, Cl | 296.74 мг | 2300 мг | 12.9% | 8.5% | 775 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.468 мг | 18 мг | 47% | 31% | 213 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 8.375 мкг | 10 мкг | 83.8% | 55.3% | 119 г |
| Марганец, Mn | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% | 9.5% | 697 г |
| Медь, Cu | 217.76 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 14.4% | 459 г |
| Молибден, Mo | 28.829 мкг | 70 мкг | 41.2% | 27.2% | 243 г |
| Никель, Ni | 0.585 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.758 мкг | 55 мкг | 48.7% | 32.1% | 206 г |
| Фтор, F | 19.44 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20576 г |
| Хром, Cr | 4.78 мкг | 50 мкг | 9.6% | 6.3% | 1046 г |
| Цинк, Zn | 3.411 мг | 12 мг | 28.4% | 18.7% | 352 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.526 г | ~ | |||
| Валин | 0.623 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.468 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.955 г | ~ | |||
| Лизин | 0.536 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.326 г | ~ | |||
| Треонин | 0.361 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.488 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.819 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.721 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.942 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.533 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.405 г | ~ | |||
| Пролин | 0.5 г | ~ | |||
| Серин | 0.247 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.764 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.878 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.083 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.353 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.095 г | min 16.8 г | 24.4% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.924 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.959 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.887 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с яблоками составляет 151,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».