| Шампиньоны | 1000 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 39 г |
| Чеснок, сырой | 14 г |
| Лук, сырой | 104 г |
| Соль столовая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2257 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 10.1% | 1333 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 11.8% | 1143 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1.2% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 23.5% | 571 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2762 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.7 мкг | 900 мкг | 2.7% | 3.6% | 3644 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 17857 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.809 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 12.2% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.58 мг | 1.8 мг | 32.2% | 43.2% | 310 г |
| Витамин В4, холин | 1.21 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 41322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.682 мг | 5 мг | 53.6% | 71.8% | 186 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 6.8% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.478 мкг | 400 мкг | 10.1% | 13.5% | 988 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.37 мг | 90 мг | 11.5% | 15.4% | 868 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.8% | 15625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 1.6% | 8333 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1171 мг | 20 мг | 35.6% | 47.7% | 281 г |
| Ниацин | 6.073 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 697.85 мг | 2500 мг | 27.9% | 37.4% | 358 г |
| Кальций, Ca | 12.59 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.7% | 7943 г |
| Магний, Mg | 20.75 мг | 400 мг | 5.2% | 7% | 1928 г |
| Натрий, Na | 205.15 мг | 1300 мг | 15.8% | 21.2% | 634 г |
| Сера, S | 0.39 мг | 1000 мг | 256410 г | ||
| Фосфор, P | 153.4 мг | 800 мг | 19.2% | 25.7% | 522 г |
| Хлор, Cl | 31.61 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.9% | 7276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.448 мг | 18 мг | 2.5% | 3.4% | 4018 г |
| Йод, I | 22.76 мкг | 150 мкг | 15.2% | 20.4% | 659 г |
| Кобальт, Co | 18.963 мкг | 10 мкг | 189.6% | 254.2% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.0473 мг | 2 мг | 2.4% | 3.2% | 4228 г |
| Медь, Cu | 10.87 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 1.5% | 9200 г |
| Молибден, Mo | 3.793 мкг | 70 мкг | 5.4% | 7.2% | 1846 г |
| Рубидий, Rb | 32.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.318 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17296 г |
| Фтор, F | 17.85 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 22409 г |
| Хром, Cr | 16.43 мкг | 50 мкг | 32.9% | 44.1% | 304 г |
| Цинк, Zn | 0.4048 мг | 12 мг | 3.4% | 4.6% | 2964 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.972 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.133 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.061 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.085 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.434 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.169 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.347 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.274 г | min 16.8 г | 7.6% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.937 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.676 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.671 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность шампиньоны ту составляет 74,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».