| Печень куриная | 550 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 300 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1577 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 13.7% | 685 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9.6% | 982 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6016.1 мкг | 900 мкг | 668.5% | 625.9% | 15 г |
| Ретинол | 6.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 1.3% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.262 мг | 1.5 мг | 17.5% | 16.4% | 573 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.08 мг | 1.8 мг | 60% | 56.2% | 167 г |
| Витамин В4, холин | 97.2 мг | 500 мг | 19.4% | 18.2% | 514 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.466 мг | 2 мг | 23.3% | 21.8% | 429 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.227 мкг | 400 мкг | 30.3% | 28.4% | 330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.29 мкг | 3 мкг | 276.3% | 258.7% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.95 мг | 90 мг | 15.5% | 14.5% | 645 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.109 мг | 15 мг | 0.7% | 0.7% | 13761 г |
| Витамин Н, биотин | 0.123 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 40650 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0068 мг | 20 мг | 35% | 32.8% | 285 г |
| Ниацин | 5.082 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.18 мг | 2500 мг | 8.1% | 7.6% | 1237 г |
| Кальций, Ca | 36.95 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.5% | 2706 г |
| Магний, Mg | 16.73 мг | 400 мг | 4.2% | 3.9% | 2391 г |
| Натрий, Na | 56.54 мг | 1300 мг | 4.3% | 4% | 2299 г |
| Сера, S | 118.32 мг | 1000 мг | 11.8% | 11% | 845 г |
| Фосфор, P | 164.5 мг | 800 мг | 20.6% | 19.3% | 486 г |
| Хлор, Cl | 3.54 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 64972 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.886 мг | 18 мг | 49.4% | 46.3% | 203 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 36585 г |
| Кобальт, Co | 8.182 мкг | 10 мкг | 81.8% | 76.6% | 122 г |
| Марганец, Mn | 0.1905 мг | 2 мг | 9.5% | 8.9% | 1050 г |
| Медь, Cu | 205.33 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 19.2% | 487 г |
| Молибден, Mo | 29 мкг | 70 мкг | 41.4% | 38.8% | 241 г |
| Никель, Ni | 0.409 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.3 мкг | 55 мкг | 49.6% | 46.4% | 201 г |
| Фтор, F | 13.32 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30030 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 8.9% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 3.4159 мг | 12 мг | 28.5% | 26.7% | 351 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.551 г | ~ | |||
| Валин | 0.685 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.231 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.522 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.598 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.357 г | ~ | |||
| Треонин | 0.398 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.531 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.905 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.755 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.994 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.554 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.565 г | ~ | |||
| Пролин | 0.58 г | ~ | |||
| Серин | 0.29 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.845 г | min 16.8 г | 5% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.77 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.355 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная со сливками и луком составляет 106,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».