| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 500 г |
| Свинина, свежая, сало, сырое | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 358.4 ккал | 1684 ккал | 21.3% | 5.9% | 470 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 5.6% | 500 г |
| Жиры | 32.6 г | 56 г | 58.2% | 16.2% | 172 г |
| Вода | 51.6 г | 2273 г | 2.3% | 0.6% | 4405 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 31034 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.44 мг | 1.5 мг | 29.3% | 8.2% | 341 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 2.9% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 40.61 мг | 500 мг | 8.1% | 2.3% | 1231 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.678 мг | 5 мг | 13.6% | 3.8% | 737 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.458 мг | 2 мг | 22.9% | 6.4% | 437 г |
| Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.509 мкг | 3 мкг | 17% | 4.7% | 589 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 1.243 мкг | 10 мкг | 12.4% | 3.5% | 805 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.243 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.114 мг | 15 мг | 0.8% | 0.2% | 13158 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 4.1757 мг | 20 мг | 20.9% | 5.8% | 479 г |
| Бетаин | 2.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265 мг | 2500 мг | 10.6% | 3% | 943 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.3% | 8333 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 1.2% | 2353 г |
| Натрий, Na | 41.71 мг | 1300 мг | 3.2% | 0.9% | 3117 г |
| Фосфор, P | 157.3 мг | 800 мг | 19.7% | 5.5% | 509 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.58 мг | 18 мг | 3.2% | 0.9% | 3103 г |
| Марганец, Mn | 0.0077 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 25974 г |
| Медь, Cu | 55.14 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 1.5% | 1814 г |
| Селен, Se | 24.857 мкг | 55 мкг | 45.2% | 12.6% | 221 г |
| Цинк, Zn | 1.5414 мг | 12 мг | 12.8% | 3.6% | 779 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.994 г | ~ | |||
| Валин | 0.8 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.641 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.736 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.272 г | ~ | |||
| Лизин | 1.395 г | ~ | |||
| Метионин | 0.413 г | ~ | |||
| Треонин | 0.683 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.629 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.89 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.462 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.703 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.406 г | ~ | |||
| Пролин | 0.617 г | ~ | |||
| Серин | 0.649 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.563 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 20.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.408 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.096 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.083 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.677 г | min 16.8 г | 87.4% | 24.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.951 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.817 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.064 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.254 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.759 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.6% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.495 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.609 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.046 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.035 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность колбаса домашняя составляет 358,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».