| Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое | 780 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, сырая | 30 г |
| Рис, зерно продовольственное | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1453 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 20.1% | 429 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.5% | 2435 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3097 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.1 мкг | 900 мкг | 3.7% | 3.2% | 2719 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 107.536 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 4.4% | 1953 г |
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.918 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.6% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.2% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 64.55 мг | 500 мг | 12.9% | 11.1% | 775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.202 мг | 5 мг | 24% | 20.7% | 416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.652 мг | 2 мг | 32.6% | 28.1% | 307 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.897 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.5% | 5800 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.161 мкг | 3 мкг | 5.4% | 4.7% | 1863 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.18 мг | 90 мг | 2.4% | 2.1% | 4128 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.08 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.243 мг | 15 мг | 1.6% | 1.4% | 6173 г |
| гамма Токоферол | 0.064 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.835 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.5% | 5988 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7968 мг | 20 мг | 44% | 38% | 227 г |
| Ниацин | 0.256 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.652 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.89 мг | 2500 мг | 13.8% | 11.9% | 725 г |
| Кальций, Ca | 10.71 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 9337 г |
| Кремний, Si | 76.701 мг | 30 мг | 255.7% | 220.6% | 39 г |
| Магний, Mg | 29.9 мг | 400 мг | 7.5% | 6.5% | 1338 г |
| Натрий, Na | 97.68 мг | 1300 мг | 7.5% | 6.5% | 1331 г |
| Сера, S | 10.41 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 9606 г |
| Фосфор, P | 196.2 мг | 800 мг | 24.5% | 21.1% | 408 г |
| Хлор, Cl | 10.8 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 21296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.519 мг | 18 мг | 2.9% | 2.5% | 3468 г |
| Йод, I | 0.45 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Кобальт, Co | 0.942 мкг | 10 мкг | 9.4% | 8.1% | 1062 г |
| Марганец, Mn | 0.2647 мг | 2 мг | 13.2% | 11.4% | 756 г |
| Медь, Cu | 67.02 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 5.8% | 1492 г |
| Молибден, Mo | 1.652 мкг | 70 мкг | 2.4% | 2.1% | 4237 г |
| Никель, Ni | 3.501 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.972 мкг | 55 мкг | 49% | 42.3% | 204 г |
| Фтор, F | 8.24 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 48544 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 0.6728 мг | 12 мг | 5.6% | 4.8% | 1784 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.852 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.211 г | ~ | |||
| Валин | 0.913 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.65 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.862 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.464 г | ~ | |||
| Лизин | 1.669 г | ~ | |||
| Метионин | 0.455 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.792 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.721 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 1.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.659 г | ~ | |||
| Глицин | 0.783 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.642 г | ~ | |||
| Пролин | 0.57 г | ~ | |||
| Серин | 0.676 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.638 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.093 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.674 г | min 16.8 г | 4% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.515 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.382 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.238 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность ёжики куриные паровые составляет 115,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».