Мой здоровый рацион

Рецепт кулиш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кулиш

Крупа пшено шлифованное 520 г
Крупа пшено шлифованное 0 г
Вода, водопроводная, питьевая 4200 г
Картофель 550 г
Морковь, желтая 200 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 60 г
Жир гусиный 100 г
Укроп, свежий 20 г
Укроп, свежий 0 г
Яйцо куриное 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кулиш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.1 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2587 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.2% 4750 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.4% 1806 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 5.5% 2808 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.8% 4000 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 5.8% 2622 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 3.7% 4110 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 2% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 2% 7500 г
Витамин В4, холин 6.06 мг 500 мг 1.2% 1.8% 8251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 2.2% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 6.5% 2410 г
Витамин В9, фолаты 5.459 мкг 400 мкг 1.4% 2.2% 7327 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 4.5% 3462 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 1.1% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 1.4% 11029 г
Витамин Н, биотин 0.503 мкг 50 мкг 1% 1.5% 9940 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.7188 мг 20 мг 3.6% 5.5% 2782 г
Ниацин 0.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.7 мг 2500 мг 3.5% 5.4% 2818 г
Кальций, Ca 10.21 мг 1000 мг 1% 1.5% 9794 г
Магний, Mg 12.14 мг 400 мг 3% 4.6% 3295 г
Натрий, Na 10.13 мг 1300 мг 0.8% 1.2% 12833 г
Сера, S 14.58 мг 1000 мг 1.5% 2.3% 6859 г
Фосфор, P 33.6 мг 800 мг 4.2% 6.5% 2381 г
Хлор, Cl 13.99 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 16440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.9 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Ванадий, V 17.42 мкг ~
Железо, Fe 0.466 мг 18 мг 2.6% 4% 3863 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 1.5% 9868 г
Кобальт, Co 1.578 мкг 10 мкг 15.8% 24.3% 634 г
Литий, Li 7.457 мкг ~
Марганец, Mn 0.1118 мг 2 мг 5.6% 8.6% 1789 г
Медь, Cu 59.38 мкг 1000 мкг 5.9% 9.1% 1684 г
Молибден, Mo 3.401 мкг 70 мкг 4.9% 7.5% 2058 г
Никель, Ni 1.46 мкг ~
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 0.796 мкг 55 мкг 1.4% 2.2% 6910 г
Титан, Ti 1.78 мкг ~
Фтор, F 59.73 мкг 4000 мкг 1.5% 2.3% 6697 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 4.3% 3597 г
Цинк, Zn 0.2395 мг 12 мг 2% 3.1% 5010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.172 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.382 г min 16.8 г 8.2% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность кулиш составляет 65,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».