| Кабачок (Припускание) | 650 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 560 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 560 г |
| Сладкий перец, зеленый, сырой | 125 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок молодой зелёный | 5 г |
| Пюре Томатное | 200 г |
| Оливковое Масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.1 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3295 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.3% | 5846 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7% | 2800 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 6.3% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 12.7% | 1538 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 6.1% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.6 мкг | 900 мкг | 8.8% | 17.2% | 1131 г |
| альфа Каротин | 2.188 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.487 мг | 5 мг | 9.7% | 19% | 1027 г |
| бета Криптоксантин | 0.729 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 35.521 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 7.2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 4.7% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 6.83 мг | 500 мг | 1.4% | 2.7% | 7321 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.306 мг | 5 мг | 6.1% | 11.9% | 1634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 18.2% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.642 мкг | 400 мкг | 4.9% | 9.6% | 2036 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.75 мг | 90 мг | 29.7% | 58.1% | 336 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.473 мг | 15 мг | 3.2% | 6.3% | 3171 г |
| Витамин Н, биотин | 1.412 мкг | 50 мкг | 2.8% | 5.5% | 3541 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 13.3% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0305 мг | 20 мг | 5.2% | 10.2% | 1941 г |
| Ниацин | 0.718 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.8 мг | 2500 мг | 14.9% | 29.2% | 672 г |
| Кальций, Ca | 18.68 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.7% | 5353 г |
| Магний, Mg | 25.3 мг | 400 мг | 6.3% | 12.3% | 1581 г |
| Натрий, Na | 15.19 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.3% | 8558 г |
| Сера, S | 16.62 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.3% | 6017 г |
| Фосфор, P | 45.1 мг | 800 мг | 5.6% | 11% | 1774 г |
| Хлор, Cl | 55.28 мг | 2300 мг | 2.4% | 4.7% | 4161 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.762 мг | 18 мг | 4.2% | 8.2% | 2362 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.7% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 6.017 мкг | 10 мкг | 60.2% | 117.8% | 166 г |
| Марганец, Mn | 0.1625 мг | 2 мг | 8.1% | 15.9% | 1231 г |
| Медь, Cu | 117.04 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 22.9% | 854 г |
| Молибден, Mo | 6.533 мкг | 70 мкг | 9.3% | 18.2% | 1071 г |
| Никель, Ni | 12.383 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 182.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.373 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.4% | 14745 г |
| Фтор, F | 21.46 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 18639 г |
| Хром, Cr | 4.83 мкг | 50 мкг | 9.7% | 19% | 1035 г |
| Цинк, Zn | 0.271 мг | 12 мг | 2.3% | 4.5% | 4428 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.281 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.938 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность рататуй составляет 51,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».