Мой здоровый рацион

Рецепт лапша по домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты лапша по домашнему

Говядина отварная, по 1-392 290 г
Вода 2000 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лапша яичная, обогащенная, приготовленная с добавлением соли 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лапша по домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.1 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4420 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 10.8% 2452 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.9% 2947 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.9% 6667 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 10.5% 2473 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.1 мкг 900 мкг 7.9% 20.7% 1266 г
бета Каротин 0.426 мг 5 мг 8.5% 22.3% 1174 г
Лютеин + Зеаксантин 0.92 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 3.9% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 4.2% 6429 г
Витамин В4, холин 0.62 мг 500 мг 0.1% 0.3% 80645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 2.1% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 4.2% 6452 г
Витамин В9, фолаты 4.438 мкг 400 мкг 1.1% 2.9% 9013 г
Витамин В12, кобаламин 0.002 мкг 3 мкг 0.1% 0.3% 150000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 2.1% 12162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 1.6% 17857 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 106383 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.1739 мг 20 мг 5.9% 15.5% 1704 г
Ниацин 0.506 мг ~
Бетаин 0.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.61 мг 2500 мг 3.1% 8.1% 3263 г
Кальций, Ca 9.41 мг 1000 мг 0.9% 2.4% 10627 г
Магний, Mg 7.83 мг 400 мг 2% 5.2% 5109 г
Натрий, Na 152.82 мг 1300 мг 11.8% 31% 851 г
Сера, S 4.47 мг 1000 мг 0.4% 1% 22371 г
Фосфор, P 28.7 мг 800 мг 3.6% 9.4% 2787 г
Хлор, Cl 50.27 мг 2300 мг 2.2% 5.8% 4575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.5 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 11.09 мкг ~
Железо, Fe 0.305 мг 18 мг 1.7% 4.5% 5902 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.8% 34884 г
Кобальт, Co 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 12.6% 2096 г
Литий, Li 5.957 мкг ~
Марганец, Mn 0.0259 мг 2 мг 1.3% 3.4% 7722 г
Медь, Cu 15.12 мкг 1000 мкг 1.5% 3.9% 6614 г
Молибден, Mo 0.678 мкг 70 мкг 1% 2.6% 10324 г
Никель, Ni 0.428 мкг ~
Рубидий, Rb 46.1 мкг ~
Селен, Se 0.604 мкг 55 мкг 1.1% 2.9% 9106 г
Фтор, F 77.27 мкг 4000 мкг 1.9% 5% 5177 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 4.2% 6410 г
Цинк, Zn 0.0588 мг 12 мг 0.5% 1.3% 20408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность лапша по домашнему составляет 38,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».