Мой здоровый рацион

Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты окрошка

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 300 г
Картофель отварной по 1-206 400 г
Огурец, парниковый 400 г
Редис 250 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп, свежий 20 г
Окорок из Свинины 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.3 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2362 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 8.7% 1617 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.6% 1647 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.6% 3911 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.3% 2222 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.9% 2848 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.9 мкг 900 мкг 7.3% 10.2% 1366 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.8% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 9.5% 1463 г
Витамин В4, холин 52.4 мг 500 мг 10.5% 14.7% 954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 10.2% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 4.3% 3279 г
Витамин В9, фолаты 5.841 мкг 400 мкг 1.5% 2.1% 6848 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 4.9% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 11.63 мг 90 мг 12.9% 18.1% 774 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 6.2% 2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 2% 7109 г
Витамин Н, биотин 4.339 мкг 50 мкг 8.7% 12.2% 1152 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 9.1% 1538 г
Витамин РР, НЭ 1.0252 мг 20 мг 5.1% 7.2% 1951 г
Ниацин 0.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.14 мг 2500 мг 10.8% 15.1% 922 г
Кальций, Ca 30.12 мг 1000 мг 3% 4.2% 3320 г
Магний, Mg 15.28 мг 400 мг 3.8% 5.3% 2618 г
Натрий, Na 56.95 мг 1300 мг 4.4% 6.2% 2283 г
Сера, S 36.04 мг 1000 мг 3.6% 5% 2775 г
Фосфор, P 69.9 мг 800 мг 8.7% 12.2% 1144 г
Хлор, Cl 40.01 мг 2300 мг 1.7% 2.4% 5749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.4 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 30.83 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 8.8% 1599 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 5% 2793 г
Кобальт, Co 2.66 мкг 10 мкг 26.6% 37.3% 376 г
Литий, Li 3.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.0503 мг 2 мг 2.5% 3.5% 3976 г
Медь, Cu 45.51 мкг 1000 мкг 4.6% 6.5% 2197 г
Молибден, Mo 1.612 мкг 70 мкг 2.3% 3.2% 4342 г
Никель, Ni 2.333 мкг ~
Селен, Se 6.494 мкг 55 мкг 11.8% 16.5% 847 г
Фтор, F 16.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24829 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 7.6% 1838 г
Цинк, Zn 0.2787 мг 12 мг 2.3% 3.2% 4306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.044 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность окрошка составляет 71,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».