| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 50 г |
| Крупа манная (Варка без слива вязкая) | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 50 г |
| Мука цельнозерноая альта виста | 25 г |
| Масло оливковое | 5 г |
Манку залейте горячим молоком и оставьте разбухнуть. Мелко нарубите капусту, залейте подсоленным кипятком и оставьте на 30 секунд. Слейте воду и отожмите капусту. В манку с молоком добавьте капусту, яйцо и соль. Перемешайте и дайте минуту постоять. Если капуста дала сок, добавьте столовую ложку манки или муки. Разогрейте масло на сковороде, выложите фарш столовой ложкой и обжарьте котлеты с двух сторон до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.7 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1760 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 6% | 1767 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4.8% | 2154 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 6.6% | 1599 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 11% | 952 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.9 мкг | 900 мкг | 3% | 3.1% | 3346 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 1% | 10204 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.7% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 6.1% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 35.6 мг | 500 мг | 7.1% | 7.4% | 1404 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.157 мг | 5 мг | 3.1% | 3.2% | 3185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 6.7% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.787 мкг | 400 мкг | 5.9% | 6.2% | 1682 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 3% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.03 мг | 90 мг | 20% | 20.9% | 499 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.21 мкг | 10 мкг | 2.1% | 2.2% | 4762 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.402 мг | 15 мг | 2.7% | 2.8% | 3731 г |
| Витамин Н, биотин | 2.183 мкг | 50 мкг | 4.4% | 4.6% | 2290 г |
| Витамин К, филлохинон | 70.9 мкг | 120 мкг | 59.1% | 61.8% | 169 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3258 мг | 20 мг | 6.6% | 6.9% | 1509 г |
| Ниацин | 0.625 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.56 мг | 2500 мг | 11.1% | 11.6% | 904 г |
| Кальций, Ca | 60.71 мг | 1000 мг | 6.1% | 6.4% | 1647 г |
| Кремний, Si | 0.56 мг | 30 мг | 1.9% | 2% | 5357 г |
| Магний, Mg | 17.52 мг | 400 мг | 4.4% | 4.6% | 2283 г |
| Натрий, Na | 28.84 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.3% | 4508 г |
| Сера, S | 60.63 мг | 1000 мг | 6.1% | 6.4% | 1649 г |
| Фосфор, P | 60.2 мг | 800 мг | 7.5% | 7.8% | 1329 г |
| Хлор, Cl | 61.29 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.8% | 3753 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 589.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 192.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.848 мг | 18 мг | 4.7% | 4.9% | 2123 г |
| Йод, I | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.9% | 2727 г |
| Кобальт, Co | 6.138 мкг | 10 мкг | 61.4% | 64.2% | 163 г |
| Марганец, Mn | 0.2029 мг | 2 мг | 10.1% | 10.6% | 986 г |
| Медь, Cu | 90.02 мкг | 1000 мкг | 9% | 9.4% | 1111 г |
| Молибден, Mo | 11.409 мкг | 70 мкг | 16.3% | 17% | 614 г |
| Никель, Ni | 15.065 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.424 мкг | 55 мкг | 6.2% | 6.5% | 1606 г |
| Стронций, Sr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.19 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21990 г |
| Хром, Cr | 5.32 мкг | 50 мкг | 10.6% | 11.1% | 940 г |
| Цинк, Zn | 0.569 мг | 12 мг | 4.7% | 4.9% | 2109 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.382 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.197 г | ~ | |||
| Валин | 0.172 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лизин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Треонин | 0.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.808 г | ~ | |||
| Аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.311 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.72 г | ~ | |||
| Пролин | 0.189 г | ~ | |||
| Серин | 0.191 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.799 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.312 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.088 г | min 16.8 г | 6.5% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.987 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность капустные котлеты с манкой составляет 95,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».