Мой здоровый рацион

Рецепт фарш индейки туш.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фарш индейки туш.

Индейка, фарш, обезжиренный, 1.95% жира, сырой 270 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш индейки туш.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 22% 439 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.8% 2000 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 18000 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.3% 2222 г
Витамин В4, холин 34.49 мг 500 мг 6.9% 6.7% 1450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 12.7% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.649 мг 2 мг 32.5% 31.4% 308 г
Витамин В9, фолаты 8.16 мкг 400 мкг 2% 1.9% 4902 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 11.8% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 2.9% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 2.8% 3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.69 мг 15 мг 4.6% 4.4% 2174 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин РР, НЭ 7.1231 мг 20 мг 35.6% 34.4% 281 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 3.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.07 мг 2500 мг 10.4% 10% 965 г
Кальций, Ca 10.43 мг 1000 мг 1% 1% 9588 г
Магний, Mg 24.61 мг 400 мг 6.2% 6% 1625 г
Натрий, Na 37.79 мг 1300 мг 2.9% 2.8% 3440 г
Сера, S 17.33 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5770 г
Фосфор, P 178.9 мг 800 мг 22.4% 21.6% 447 г
Хлор, Cl 6.67 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 34483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.7 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Железо, Fe 0.768 мг 18 мг 4.3% 4.2% 2344 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Кобальт, Co 1.333 мкг 10 мкг 13.3% 12.8% 750 г
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 3.2% 3044 г
Медь, Cu 65.76 мкг 1000 мкг 6.6% 6.4% 1521 г
Никель, Ni 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 126.9 мкг ~
Селен, Se 15.912 мкг 55 мкг 28.9% 27.9% 346 г
Фтор, F 8.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48368 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9434 г
Цинк, Zn 1.4939 мг 12 мг 12.4% 12% 803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 1.27 г ~
Валин 0.79 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 0.768 г ~
Лейцин 1.409 г ~
Лизин 1.529 г ~
Метионин 0.5 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.787 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 1.068 г ~
Аспарагиновая кислота 1.652 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.936 г ~
Глутаминовая кислота 2.765 г ~
Пролин 0.756 г ~
Серин 0.726 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.686 г min 16.8 г 4.1% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.649 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.225 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.126 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.325 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность фарш индейки туш. составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок