Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из минтая

Минтай 1000 г
Капуста цветная отварная по 1-210 300 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2631 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 25.9% 603 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.1% 5091 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.6% 27375 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.9% 4000 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.8% 2712 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 3.1% 5085 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 10.8% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 10.5% 1500 г
Витамин В4, холин 9.3 мг 500 мг 1.9% 3% 5376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 1.6% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 6.3% 2532 г
Витамин В9, фолаты 3.889 мкг 400 мкг 1% 1.6% 10285 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.9% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 9.37 мг 90 мг 10.4% 16.3% 961 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 1.3% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 3% 5190 г
Витамин Н, биотин 0.748 мкг 50 мкг 1.5% 2.3% 6684 г
Витамин РР, НЭ 3.7407 мг 20 мг 18.7% 29.2% 535 г
Ниацин 1.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.74 мг 2500 мг 13.6% 21.3% 734 г
Кальций, Ca 38.11 мг 1000 мг 3.8% 5.9% 2624 г
Магний, Mg 44.3 мг 400 мг 11.1% 17.3% 903 г
Натрий, Na 94.59 мг 1300 мг 7.3% 11.4% 1374 г
Сера, S 132.44 мг 1000 мг 13.2% 20.6% 755 г
Фосфор, P 194.2 мг 800 мг 24.3% 38% 412 г
Хлор, Cl 128 мг 2300 мг 5.6% 8.8% 1797 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 8.4% 1848 г
Йод, I 111.85 мкг 150 мкг 74.6% 116.6% 134 г
Кобальт, Co 11.481 мкг 10 мкг 114.8% 179.4% 87 г
Марганец, Mn 0.0751 мг 2 мг 3.8% 5.9% 2663 г
Медь, Cu 99.37 мкг 1000 мкг 9.9% 15.5% 1006 г
Молибден, Mo 3.185 мкг 70 мкг 4.6% 7.2% 2198 г
Никель, Ni 5.185 мкг ~
Селен, Se 1.174 мкг 55 мкг 2.1% 3.3% 4685 г
Фтор, F 520.56 мкг 4000 мкг 13% 20.3% 768 г
Хром, Cr 40.89 мкг 50 мкг 81.8% 127.8% 122 г
Цинк, Zn 0.8707 мг 12 мг 7.3% 11.4% 1378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.77 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.837 г ~
Лейцин 1.003 г ~
Лизин 1.367 г ~
Метионин 0.46 г ~
Метионин + Цистеин 0.582 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.693 г ~
Аспарагиновая кислота 0.934 г ~
Глицин 0.608 г ~
Глутаминовая кислота 1.029 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 34.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.303 г min 16.8 г 1.8% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.133 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.141 г ~

Энергетическая ценность котлеты из минтая составляет 64 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».