| Баклажан, вареный, без соли | 300 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 160 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 14 г |
| Перец сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 33 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.7 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4351 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 3.1% | 8444 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.4% | 4667 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 8.3% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 24.5% | 1053 г |
| Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 10.1% | 2540 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.9 мкг | 900 мкг | 10.3% | 26.6% | 969 г |
| бета Каротин | 0.563 мг | 5 мг | 11.3% | 29.2% | 888 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 11.4% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 4.1% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 7.63 мг | 500 мг | 1.5% | 3.9% | 6553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 7% | 3704 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 14.7% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.022 мкг | 400 мкг | 3.3% | 8.5% | 3072 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.47 мг | 90 мг | 22.7% | 58.7% | 440 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.861 мг | 15 мг | 5.7% | 14.7% | 1742 г |
| Витамин Н, биотин | 0.437 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.3% | 11442 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 9.8% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6534 мг | 20 мг | 3.3% | 8.5% | 3061 г |
| Ниацин | 0.239 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.98 мг | 2500 мг | 6.9% | 17.8% | 1445 г |
| Кальций, Ca | 8.8 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.3% | 11364 г |
| Магний, Mg | 14.9 мг | 400 мг | 3.7% | 9.6% | 2685 г |
| Натрий, Na | 6.16 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.3% | 21104 г |
| Сера, S | 6.95 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.8% | 14388 г |
| Фосфор, P | 25.2 мг | 800 мг | 3.2% | 8.3% | 3175 г |
| Хлор, Cl | 19.11 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.1% | 12036 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.395 мг | 18 мг | 2.2% | 5.7% | 4557 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.3% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 2.127 мкг | 10 мкг | 21.3% | 55% | 470 г |
| Литий, Li | 0.165 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1217 мг | 2 мг | 6.1% | 15.8% | 1643 г |
| Медь, Cu | 73.63 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 19.1% | 1358 г |
| Молибден, Mo | 2.196 мкг | 70 мкг | 3.1% | 8% | 3188 г |
| Никель, Ni | 4.225 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.187 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.8% | 29412 г |
| Фтор, F | 7.79 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 51348 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 8.5% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.175 мг | 12 мг | 1.5% | 3.9% | 6857 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.961 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.245 г | min 16.8 г | 1.5% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.641 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажан составляет 38,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».