Мой здоровый рацион

Рецепт буженина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты буженина

Соль поваренная пищевая 5 г
Горчица столовая 10 г
Свинина, вырезка 420 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "буженина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 16.9% 306 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 9.4% 549 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.4% 3666 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 4.8% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.7% 1417 г
Витамин В4, холин 95.45 мг 500 мг 19.1% 9.9% 524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 6.6% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 9.9% 524 г
Витамин В9, фолаты 5.218 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7666 г
Витамин РР, НЭ 7.4711 мг 20 мг 37.4% 19.3% 268 г
Макроэлементы
Калий, K 439.23 мг 2500 мг 17.6% 9.1% 569 г
Кальций, Ca 15.76 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6345 г
Магний, Mg 52.52 мг 400 мг 13.1% 6.8% 762 г
Натрий, Na 660.33 мг 1300 мг 50.8% 26.3% 197 г
Сера, S 282.73 мг 1000 мг 28.3% 14.6% 354 г
Фосфор, P 281.1 мг 800 мг 35.1% 18.1% 285 г
Хлор, Cl 966.25 мг 2300 мг 42% 21.7% 238 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.08 мг 18 мг 11.6% 6% 865 г
Йод, I 8.4 мкг 150 мкг 5.6% 2.9% 1786 г
Кобальт, Co 10.409 мкг 10 мкг 104.1% 53.8% 96 г
Марганец, Mn 0.0401 мг 2 мг 2% 1% 4988 г
Медь, Cu 126.29 мкг 1000 мкг 12.6% 6.5% 792 г
Молибден, Mo 18.212 мкг 70 мкг 26% 13.4% 384 г
Фтор, F 88.2 мкг 4000 мкг 2.2% 1.1% 4535 г
Хром, Cr 17.18 мкг 50 мкг 34.4% 17.8% 291 г
Цинк, Zn 2.6436 мг 12 мг 22% 11.4% 454 г

Энергетическая ценность буженина составляет 193,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».