Мой здоровый рацион

Рецепт цельнозерновой хлеб домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты цельнозерновой хлеб домашний

Пшеничная мука, обойная (Запекание) 406 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Масло оливковое 11 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 3 г
Вода, водопроводная, улучшенная 303 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цельнозерновой хлеб домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.5 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 828 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.5% 1086 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.7% 1806 г
Углеводы 36.9 г 219 г 16.8% 8.3% 593 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 14.7% 333 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.2% 4209 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 6.5% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.3% 2169 г
Витамин В4, холин 50.46 мг 500 мг 10.1% 5% 991 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 5.7% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 8.6% 571 г
Витамин В9, фолаты 27.791 мкг 400 мкг 6.9% 3.4% 1439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.292 мг 15 мг 15.3% 7.5% 654 г
Витамин Н, биотин 2.663 мкг 50 мкг 5.3% 2.6% 1878 г
Витамин РР, НЭ 4.6272 мг 20 мг 23.1% 11.4% 432 г
Макроэлементы
Калий, K 190.53 мг 2500 мг 7.6% 3.7% 1312 г
Кальций, Ca 29.07 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3440 г
Магний, Mg 57.83 мг 400 мг 14.5% 7.1% 692 г
Натрий, Na 367.49 мг 1300 мг 28.3% 13.9% 354 г
Сера, S 63.49 мг 1000 мг 6.3% 3.1% 1575 г
Фосфор, P 208.1 мг 800 мг 26% 12.8% 384 г
Хлор, Cl 571.5 мг 2300 мг 24.8% 12.2% 402 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.924 мг 18 мг 16.2% 8% 616 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 2.663 мкг 10 мкг 26.6% 13.1% 376 г
Марганец, Mn 1.5739 мг 2 мг 78.7% 38.7% 127 г
Медь, Cu 263.82 мкг 1000 мкг 26.4% 13% 379 г
Молибден, Mo 14.938 мкг 70 мкг 21.3% 10.5% 469 г
Селен, Se 3.784 мкг 55 мкг 6.9% 3.4% 1453 г
Фтор, F 12.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32949 г
Цинк, Zn 1.2774 мг 12 мг 10.6% 5.2% 939 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность цельнозерновой хлеб домашний составляет 203,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов