Мой здоровый рацион

Рецепт оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оладьи на кефире

Кефир 1% 400 г
Сахар песок 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 830 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.8% 1288 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 1.6% 3111 г
Углеводы 40.5 г 219 г 18.5% 9.1% 541 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.4% 1429 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.2% 4209 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2.9% 1682 г
Витамин В4, холин 45.12 мг 500 мг 9% 4.4% 1108 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 3% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.6% 1942 г
Витамин В9, фолаты 15.475 мкг 400 мкг 3.9% 1.9% 2585 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 3.6% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.922 мг 15 мг 6.1% 3% 1627 г
Витамин Н, биотин 0.825 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 6061 г
Витамин РР, НЭ 1.6589 мг 20 мг 8.3% 4.1% 1206 г
Ниацин 0.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.98 мг 2500 мг 5.2% 2.6% 1938 г
Кальций, Ca 73.63 мг 1000 мг 7.4% 3.6% 1358 г
Кремний, Si 1.651 мг 30 мг 5.5% 2.7% 1817 г
Магний, Mg 14.04 мг 400 мг 3.5% 1.7% 2849 г
Натрий, Na 216.98 мг 1300 мг 16.7% 8.2% 599 г
Сера, S 44.84 мг 1000 мг 4.5% 2.2% 2230 г
Фосфор, P 84 мг 800 мг 10.5% 5.2% 952 г
Хлор, Cl 68.78 мг 2300 мг 3% 1.5% 3344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433.3 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 37.14 мкг ~
Железо, Fe 0.568 мг 18 мг 3.2% 1.6% 3169 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 1.8% 2693 г
Кобальт, Co 1.21 мкг 10 мкг 12.1% 6% 826 г
Марганец, Mn 0.2407 мг 2 мг 12% 5.9% 831 г
Медь, Cu 46.77 мкг 1000 мкг 4.7% 2.3% 2138 г
Молибден, Mo 7.909 мкг 70 мкг 11.3% 5.6% 885 г
Никель, Ni 0.908 мкг ~
Олово, Sn 2.15 мкг ~
Селен, Se 3.578 мкг 55 мкг 6.5% 3.2% 1537 г
Титан, Ti 4.54 мкг ~
Фтор, F 20.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19920 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 2% 2488 г
Цинк, Zn 0.5089 мг 12 мг 4.2% 2.1% 2358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.6 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.376 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.164 г min 16.8 г 1% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.163 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.411 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.411 г ~

Энергетическая ценность оладьи на кефире составляет 203 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».