| Печень говяжья (Тушение) | 0 г |
| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 118 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 3 г |
| Сметана 15% жирности | 0 г |
| Сметана 25% жирности (Запекание) | 163 г |
| Подсолнечное масло | 21 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 8 г |
| Вода | 275 г |
| Бульон куриный крепкий домашний | 0 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 0 г |
| Приправа Смесь перцев (Сырье и приправы) | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Укроп, свежий | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1167 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 10.1% | 685 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 11.9% | 583 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5248.2 мкг | 900 мкг | 583.1% | 404.1% | 17 г |
| Ретинол | 5.242 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.292 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 1.8% | 3906 г |
| бета Криптоксантин | 13.505 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.138 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 10.9% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.095 мг | 1.8 мг | 60.8% | 42.1% | 164 г |
| Витамин В4, холин | 120.57 мг | 500 мг | 24.1% | 16.7% | 415 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.249 мг | 5 мг | 65% | 45% | 154 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 15.2% | 458 г |
| Витамин В9, фолаты | 88.089 мкг | 400 мкг | 22% | 15.2% | 454 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.432 мкг | 3 мкг | 281.1% | 194.8% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.62 мг | 90 мг | 12.9% | 8.9% | 775 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.559 мг | 15 мг | 10.4% | 7.2% | 962 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.742 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1% | 6739 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0409 мг | 20 мг | 35.2% | 24.4% | 284 г |
| Ниацин | 5.154 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.48 мг | 2500 мг | 7.9% | 5.5% | 1260 г |
| Кальций, Ca | 31.01 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.1% | 3225 г |
| Кремний, Si | 0.661 мг | 30 мг | 2.2% | 1.5% | 4539 г |
| Магний, Mg | 16.91 мг | 400 мг | 4.2% | 2.9% | 2365 г |
| Натрий, Na | 177.34 мг | 1300 мг | 13.6% | 9.4% | 733 г |
| Сера, S | 117.64 мг | 1000 мг | 11.8% | 8.2% | 850 г |
| Фосфор, P | 151.5 мг | 800 мг | 18.9% | 13.1% | 528 г |
| Хлор, Cl | 208.6 мг | 2300 мг | 9.1% | 6.3% | 1103 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.327 мг | 18 мг | 51.8% | 35.9% | 193 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 8.508 мкг | 10 мкг | 85.1% | 59% | 118 г |
| Литий, Li | 0.006 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2104 мг | 2 мг | 10.5% | 7.3% | 951 г |
| Медь, Cu | 223.08 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 15.5% | 448 г |
| Молибден, Mo | 31.109 мкг | 70 мкг | 44.4% | 30.8% | 225 г |
| Никель, Ni | 0.425 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.289 мкг | 55 мкг | 38.7% | 26.8% | 258 г |
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.25 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11034 г |
| Хром, Cr | 4.89 мкг | 50 мкг | 9.8% | 6.8% | 1022 г |
| Цинк, Zn | 3.6389 мг | 12 мг | 30.3% | 21% | 330 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.683 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.571 г | ~ | |||
| Валин | 0.689 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.23 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.517 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.59 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.361 г | ~ | |||
| Треонин | 0.397 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.539 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.905 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.796 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.03 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.588 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.542 г | ~ | |||
| Пролин | 0.557 г | ~ | |||
| Серин | 0.271 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.368 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 28% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.497 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.56 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.642 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.35 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.706 г | min 16.8 г | 16.1% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.396 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.697 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная в сметане составляет 144,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».