Мой здоровый рацион

Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат

Огурец, парниковый 130 г
Редис, сырой 148 г
Капуста белокочанная 100 г
Укроп, свежий 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.4 ккал 1684 ккал 1.2% 5.9% 8255 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 8.3% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2% 28000 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 8.3% 5919 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 36.8% 1333 г
Вода 93.3 г 2273 г 4.1% 20.1% 2436 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.7 мкг 900 мкг 5.2% 25.5% 1927 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 2% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 3.458 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 8.8% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 19.1% 2571 г
Витамин В4, холин 6.57 мг 500 мг 1.3% 6.4% 7610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 17.6% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 20.1% 2439 г
Витамин В9, фолаты 32.523 мкг 400 мкг 8.1% 39.7% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 31.19 мг 90 мг 34.7% 170.1% 289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.054 мг 15 мг 0.4% 2% 27778 г
Витамин Н, биотин 0.273 мкг 50 мкг 0.5% 2.5% 18315 г
Витамин К, филлохинон 23.2 мкг 120 мкг 19.3% 94.6% 517 г
Витамин РР, НЭ 0.5726 мг 20 мг 2.9% 14.2% 3493 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.41 мг 2500 мг 11.9% 58.3% 843 г
Кальций, Ca 49.32 мг 1000 мг 4.9% 24% 2028 г
Магний, Mg 17.87 мг 400 мг 4.5% 22.1% 2238 г
Натрий, Na 25.78 мг 1300 мг 2% 9.8% 5043 г
Сера, S 8.64 мг 1000 мг 0.9% 4.4% 11574 г
Фосфор, P 31 мг 800 мг 3.9% 19.1% 2581 г
Хлор, Cl 8.64 мг 2300 мг 0.4% 2% 26620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.3 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Железо, Fe 1.179 мг 18 мг 6.6% 32.4% 1527 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 2.5% 21429 г
Кобальт, Co 0.701 мкг 10 мкг 7% 34.3% 1427 г
Марганец, Mn 0.2112 мг 2 мг 10.6% 52% 947 г
Медь, Cu 53.04 мкг 1000 мкг 5.3% 26% 1885 г
Молибден, Mo 2.336 мкг 70 мкг 3.3% 16.2% 2997 г
Никель, Ni 3.505 мкг ~
Селен, Se 0.369 мкг 55 мкг 0.7% 3.4% 14905 г
Фтор, F 4.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.5% 90703 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 11.3% 4274 г
Цинк, Zn 0.2966 мг 12 мг 2.5% 12.3% 4046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.152 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.421 мг ~
бета Ситостерол 0.467 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1 г min 16.8 г 0.6% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 20,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».