Мой здоровый рацион

Рецепт Хинкали с. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хинкали с

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 450 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 150 г
Свинина, котлетное мясо (Варка без слива) 340 г
Говядина, котлетное мясо (Варка без слива) 330 г
Кинза сушеная молотая 10 г
Перец черный молотый 4 г
Телятина, котлетное мясо (Варка без слива) 330 г
Вода 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хинкали с".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.5% 927 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.9% 789 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.7% 1872 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.8% 3833 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.079 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.336 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2% 3600 г
Витамин В4, холин 43.76 мг 500 мг 8.8% 6.1% 1143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 4.5% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 6.6% 1058 г
Витамин В9, фолаты 8.066 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4959 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 8.2% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.94 мг 15 мг 6.3% 4.4% 1596 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.831 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 6017 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.4471 мг 20 мг 17.2% 12% 580 г
Ниацин 1.351 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.58 мг 2500 мг 3.1% 2.2% 3222 г
Кальций, Ca 10.98 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9107 г
Кремний, Si 0.738 мг 30 мг 2.5% 1.7% 4065 г
Магний, Mg 11.06 мг 400 мг 2.8% 2% 3617 г
Натрий, Na 253.68 мг 1300 мг 19.5% 13.6% 512 г
Сера, S 108.86 мг 1000 мг 10.9% 7.6% 919 г
Фосфор, P 65.7 мг 800 мг 8.2% 5.7% 1218 г
Хлор, Cl 397.25 мг 2300 мг 17.3% 12.1% 579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.4 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 16.61 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 4.2% 1676 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5515 г
Кобальт, Co 3.435 мкг 10 мкг 34.4% 24% 291 г
Марганец, Mn 0.1437 мг 2 мг 7.2% 5% 1392 г
Медь, Cu 96.51 мкг 1000 мкг 9.7% 6.8% 1036 г
Молибден, Mo 6.367 мкг 70 мкг 9.1% 6.3% 1099 г
Никель, Ni 3.646 мкг ~
Олово, Sn 15.39 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 1.113 мкг 55 мкг 2% 1.4% 4942 г
Титан, Ti 2.03 мкг ~
Фтор, F 54.59 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7327 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 4.9% 1420 г
Цинк, Zn 1.3438 мг 12 мг 11.2% 7.8% 893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.909 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.151 мг ~
бета Ситостерол 2.461 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.295 г min 16.8 г 1.8% 1.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.293 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.737 г ~

Энергетическая ценность Хинкали с составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».