| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Майонез «Провансаль» | 70 г |
| Лук репчатый | 150 г |
свиное мясо порезать небольшими кусками, посолить добавить майонез, перемешать, убрать в холодильник на 1,5-2 часа. Подготовленное мясо надевают на шпажку и жарят над раскаленными углями или в гриле.Подают с зеленью и овощами
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 470.1 ккал | 1684 ккал | 27.9% | 5.9% | 358 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 4.7% | 455 г |
| Жиры | 43.8 г | 56 г | 78.2% | 16.6% | 128 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.2% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.6% | 3333 г |
| Вода | 39.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.4% | 5711 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 50000 г | |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.756 мг | 1.5 мг | 50.4% | 10.7% | 198 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 2.3% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 95 мг | 500 мг | 19% | 4% | 526 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 2.7% | 776 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.398 мг | 2 мг | 19.9% | 4.2% | 503 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.813 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.4% | 5871 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 0.4% | 4787 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.663 мг | 15 мг | 17.8% | 3.8% | 563 г |
| Витамин Н, биотин | 0.169 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 29586 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.147 мг | 20 мг | 25.7% | 5.5% | 389 г |
| Ниацин | 2.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.39 мг | 2500 мг | 10.4% | 2.2% | 964 г |
| Кальций, Ca | 16.93 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.4% | 5907 г |
| Магний, Mg | 24.91 мг | 400 мг | 6.2% | 1.3% | 1606 г |
| Натрий, Na | 92.35 мг | 1300 мг | 7.1% | 1.5% | 1408 г |
| Сера, S | 287.19 мг | 1000 мг | 28.7% | 6.1% | 348 г |
| Фосфор, P | 184.9 мг | 800 мг | 23.1% | 4.9% | 433 г |
| Хлор, Cl | 65.44 мг | 2300 мг | 2.8% | 0.6% | 3515 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.797 мг | 18 мг | 10% | 2.1% | 1002 г |
| Йод, I | 8.81 мкг | 150 мкг | 5.9% | 1.3% | 1703 г |
| Кобальт, Co | 10.938 мкг | 10 мкг | 109.4% | 23.3% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.0787 мг | 2 мг | 3.9% | 0.8% | 2541 г |
| Медь, Cu | 136.88 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 2.9% | 731 г |
| Молибден, Mo | 16.25 мкг | 70 мкг | 23.2% | 4.9% | 431 г |
| Никель, Ni | 15.937 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.44 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.5% | 4327 г |
| Хром, Cr | 17.25 мкг | 50 мкг | 34.5% | 7.3% | 290 г |
| Цинк, Zn | 2.7469 мг | 12 мг | 22.9% | 4.9% | 437 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.375 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.244 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.428 г | min 16.8 г | 8.5% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.416 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.7% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.433 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность шашлык свиной составляет 470,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».