Мой здоровый рацион

Рецепт рулет из лаваша № 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рулет из лаваша № 1

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Белая фасоль консервированная 200 г
Куриный окорочок (Жарка) 300 г
Ряженка 4,0% жирности 150 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет из лаваша № 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.1 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1177 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 11.9% 589 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.8% 1018 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.3% 2147 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 1.5% 4677 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.3 мкг 900 мкг 6.9% 4.8% 1445 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.8% 1200 г
Витамин В4, холин 36.43 мг 500 мг 7.3% 5.1% 1372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 2.7% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.016 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 39370 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 2.2% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 0.5% 13761 г
Витамин Н, биотин 2.932 мкг 50 мкг 5.9% 4.1% 1705 г
Витамин РР, НЭ 4.2536 мг 20 мг 21.3% 14.9% 470 г
Ниацин 1.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.16 мг 2500 мг 6.3% 4.4% 1581 г
Кальций, Ca 43.77 мг 1000 мг 4.4% 3.1% 2285 г
Магний, Mg 15.2 мг 400 мг 3.8% 2.7% 2632 г
Натрий, Na 85.12 мг 1300 мг 6.5% 4.5% 1527 г
Сера, S 124.38 мг 1000 мг 12.4% 8.7% 804 г
Фосфор, P 110.6 мг 800 мг 13.8% 9.6% 723 г
Хлор, Cl 87.95 мг 2300 мг 3.8% 2.7% 2615 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.179 мг 18 мг 6.6% 4.6% 1527 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5172 г
Кобальт, Co 5.806 мкг 10 мкг 58.1% 40.6% 172 г
Марганец, Mn 0.0173 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11561 г
Медь, Cu 51.23 мкг 1000 мкг 5.1% 3.6% 1952 г
Молибден, Mo 7.837 мкг 70 мкг 11.2% 7.8% 893 г
Селен, Se 4.601 мкг 55 мкг 8.4% 5.9% 1195 г
Фтор, F 7.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50125 г
Хром, Cr 12.77 мкг 50 мкг 25.5% 17.8% 392 г
Цинк, Zn 0.9013 мг 12 мг 7.5% 5.2% 1331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.97 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 797.792 г ~
Валин 0.565 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 0.927 г ~
Лизин 1.132 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.507 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.878 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 788.277 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.618 г ~
Глутаминовая кислота 1.537 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 54.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.242 г min 16.8 г 19.3% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.466 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.893 г от 11.2 до 20.6 г 8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.675 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность рулет из лаваша № 1 составляет 143,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».