Мой здоровый рацион

Рецепт борщ украинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ украинский

Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Свекла (Пассерование) 60 г
Морковь, красная (Пассерование) 75 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Вода 1500 г
Кетчуп 30 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 37 г
Укроп, свежий 2 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 2 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ украинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.6 ккал 1684 ккал 1.3% 6% 7796 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 3.2% 15200 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 8.3% 5600 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 5.6% 8423 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 13.9% 3333 г
Вода 94.7 г 2273 г 4.2% 19.4% 2400 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72 мкг 900 мкг 8% 37% 1250 г
бета Каротин 0.438 мг 5 мг 8.8% 40.7% 1142 г
Ликопин 206.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.282 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 4.2% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 5.1% 9474 г
Витамин В4, холин 1.85 мг 500 мг 0.4% 1.9% 27027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 3.2% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 10.2% 4545 г
Витамин В9, фолаты 5.15 мкг 400 мкг 1.3% 6% 7767 г
Витамин C, аскорбиновая 4.59 мг 90 мг 5.1% 23.6% 1961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.496 мг 15 мг 3.3% 15.3% 3024 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.9% 61728 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 50.9% 909 г
Витамин РР, НЭ 0.3129 мг 20 мг 1.6% 7.4% 6392 г
Ниацин 0.187 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.12 мг 2500 мг 4% 18.5% 2472 г
Кальций, Ca 14.31 мг 1000 мг 1.4% 6.5% 6988 г
Магний, Mg 7.09 мг 400 мг 1.8% 8.3% 5642 г
Натрий, Na 18.24 мг 1300 мг 1.4% 6.5% 7127 г
Сера, S 10.34 мг 1000 мг 1% 4.6% 9671 г
Фосфор, P 13.1 мг 800 мг 1.6% 7.4% 6107 г
Хлор, Cl 12.27 мг 2300 мг 0.5% 2.3% 18745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.4 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Ванадий, V 9.17 мкг ~
Железо, Fe 0.242 мг 18 мг 1.3% 6% 7438 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 3.2% 14706 г
Кобальт, Co 1.016 мкг 10 мкг 10.2% 47.2% 984 г
Литий, Li 3.913 мкг ~
Марганец, Mn 0.0664 мг 2 мг 3.3% 15.3% 3012 г
Медь, Cu 30.06 мкг 1000 мкг 3% 13.9% 3327 г
Молибден, Mo 2.237 мкг 70 мкг 3.2% 14.8% 3129 г
Никель, Ni 3.143 мкг ~
Рубидий, Rb 56.9 мкг ~
Селен, Se 0.073 мкг 55 мкг 0.1% 0.5% 75342 г
Фтор, F 77.16 мкг 4000 мкг 1.9% 8.8% 5184 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 18.1% 2577 г
Цинк, Zn 0.1268 мг 12 мг 1.1% 5.1% 9464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.718 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.101 мг ~
бета Ситостерол 2.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.238 г min 16.8 г 1.4% 6.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.237 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.58 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 24.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.58 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность борщ украинский составляет 21,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов