| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Свекла (Пассерование) | 60 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 75 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Вода | 1500 г |
| Кетчуп | 30 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 37 г |
| Укроп, свежий | 2 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 2 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.6 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6% | 7796 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 3.2% | 15200 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 8.3% | 5600 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 5.6% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 13.9% | 3333 г |
| Вода | 94.7 г | 2273 г | 4.2% | 19.4% | 2400 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72 мкг | 900 мкг | 8% | 37% | 1250 г |
| бета Каротин | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 40.7% | 1142 г |
| Ликопин | 206.068 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.282 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 4.2% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 5.1% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 1.85 мг | 500 мг | 0.4% | 1.9% | 27027 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 3.2% | 13889 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 10.2% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.15 мкг | 400 мкг | 1.3% | 6% | 7767 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.59 мг | 90 мг | 5.1% | 23.6% | 1961 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.496 мг | 15 мг | 3.3% | 15.3% | 3024 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.081 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.9% | 61728 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.2 мкг | 120 мкг | 11% | 50.9% | 909 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3129 мг | 20 мг | 1.6% | 7.4% | 6392 г |
| Ниацин | 0.187 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.12 мг | 2500 мг | 4% | 18.5% | 2472 г |
| Кальций, Ca | 14.31 мг | 1000 мг | 1.4% | 6.5% | 6988 г |
| Магний, Mg | 7.09 мг | 400 мг | 1.8% | 8.3% | 5642 г |
| Натрий, Na | 18.24 мг | 1300 мг | 1.4% | 6.5% | 7127 г |
| Сера, S | 10.34 мг | 1000 мг | 1% | 4.6% | 9671 г |
| Фосфор, P | 13.1 мг | 800 мг | 1.6% | 7.4% | 6107 г |
| Хлор, Cl | 12.27 мг | 2300 мг | 0.5% | 2.3% | 18745 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.242 мг | 18 мг | 1.3% | 6% | 7438 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 3.2% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 1.016 мкг | 10 мкг | 10.2% | 47.2% | 984 г |
| Литий, Li | 3.913 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0664 мг | 2 мг | 3.3% | 15.3% | 3012 г |
| Медь, Cu | 30.06 мкг | 1000 мкг | 3% | 13.9% | 3327 г |
| Молибден, Mo | 2.237 мкг | 70 мкг | 3.2% | 14.8% | 3129 г |
| Никель, Ni | 3.143 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.073 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.5% | 75342 г |
| Фтор, F | 77.16 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 8.8% | 5184 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 18.1% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.1268 мг | 12 мг | 1.1% | 5.1% | 9464 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.718 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.101 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.208 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | min 16.8 г | 1.4% | 6.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.58 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 24.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ украинский составляет 21,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».