Мой здоровый рацион

Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винегрет

Картофель 70 г
Морковь, красная 65 г
Лук репчатый 50 г
Кукуруза, консервы 50 г
Капуста квашенная, консервированная 100 г
Свекла 70 г
Заправка для салата, заменитель майонеза, соевый 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.1 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3113 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.3% 5429 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.3% 4308 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 7.8% 2355 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18.5% 1000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.8% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.8 мкг 900 мкг 33.8% 62.5% 296 г
бета Каротин 1.823 мг 5 мг 36.5% 67.5% 274 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4.3% 4286 г
Витамин В4, холин 3.27 мг 500 мг 0.7% 1.3% 15291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 5.4% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 10.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 11.407 мкг 400 мкг 2.9% 5.4% 3507 г
Витамин C, аскорбиновая 10.78 мг 90 мг 12% 22.2% 835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 3.3% 5660 г
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 38462 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 11.6% 1600 г
Витамин РР, НЭ 0.7321 мг 20 мг 3.7% 6.8% 2732 г
Макроэлементы
Калий, K 230.05 мг 2500 мг 9.2% 17% 1087 г
Кальций, Ca 27.2 мг 1000 мг 2.7% 5% 3676 г
Магний, Mg 19.23 мг 400 мг 4.8% 8.9% 2080 г
Натрий, Na 241.07 мг 1300 мг 18.5% 34.2% 539 г
Сера, S 14.81 мг 1000 мг 1.5% 2.8% 6752 г
Фосфор, P 40.9 мг 800 мг 5.1% 9.4% 1956 г
Хлор, Cl 28.87 мг 2300 мг 1.3% 2.4% 7967 г
Микроэлементы
Бор, B 117.8 мкг ~
Ванадий, V 50.62 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 9.4% 1967 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 3.7% 4902 г
Кобальт, Co 2.023 мкг 10 мкг 20.2% 37.3% 494 г
Марганец, Mn 0.2272 мг 2 мг 11.4% 21.1% 880 г
Медь, Cu 90.47 мкг 1000 мкг 9% 16.6% 1105 г
Молибден, Mo 5.953 мкг 70 мкг 8.5% 15.7% 1176 г
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 18519 г
Фтор, F 21.69 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18442 г
Хром, Cr 5.57 мкг 50 мкг 11.1% 20.5% 898 г
Цинк, Zn 0.3377 мг 12 мг 2.8% 5.2% 3553 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность винегрет составляет 54,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».