Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка

Индейка, грудки, мясо 350 г
Лук репчатый 170 г
Картофель 350 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.2 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2074 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 12.8% 962 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2% 6222 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 5.5% 2212 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.6% 1429 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 4.2% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 16981 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.165 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.703 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 9% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 11% 1118 г
Витамин В4, холин 26.6 мг 500 мг 5.3% 6.5% 1880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 5% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 12.1% 1020 г
Витамин В9, фолаты 6.583 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6076 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 1.5% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 12.29 мг 90 мг 13.7% 16.9% 732 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 1% 12821 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23256 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.8651 мг 20 мг 4.3% 5.3% 2312 г
Ниацин 0.559 мг ~
Бетаин 1.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.34 мг 2500 мг 15.5% 19.1% 647 г
Кальций, Ca 15.56 мг 1000 мг 1.6% 2% 6427 г
Магний, Mg 21.04 мг 400 мг 5.3% 6.5% 1901 г
Натрий, Na 462.61 мг 1300 мг 35.6% 43.8% 281 г
Сера, S 25.84 мг 1000 мг 2.6% 3.2% 3870 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 15.4% 800 г
Хлор, Cl 164.49 мг 2300 мг 7.2% 8.9% 1398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 421.7 мкг ~
Бор, B 84.9 мкг ~
Ванадий, V 59.6 мкг ~
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 8.3% 1504 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 5814 г
Кобальт, Co 3.006 мкг 10 мкг 30.1% 37.1% 333 г
Литий, Li 30.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.1397 мг 2 мг 7% 8.6% 1432 г
Медь, Cu 100.77 мкг 1000 мкг 10.1% 12.4% 992 г
Молибден, Mo 3.451 мкг 70 мкг 4.9% 6% 2028 г
Никель, Ni 2.583 мкг ~
Рубидий, Rb 292.5 мкг ~
Селен, Se 9.251 мкг 55 мкг 16.8% 20.7% 595 г
Фтор, F 18.14 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 22051 г
Хром, Cr 4.39 мкг 50 мкг 8.8% 10.8% 1139 г
Цинк, Zn 0.8474 мг 12 мг 7.1% 8.7% 1416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.397 г ~
Лейцин 0.605 г ~
Лизин 0.709 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.598 г ~
Аланин 0.473 г ~
Аспарагиновая кислота 0.777 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.262 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.315 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.267 г min 16.8 г 1.6% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.231 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка составляет 81,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».