| Говядина, котлетное мясо | 400 г |
| Вода | 70 г |
| Хлеб рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) | 35 г |
| Молоко стерилизованное 3,5% жирности | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Яйцо куриное | 52 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.8 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 685 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 10.2% | 398 г |
| Жиры | 16.5 г | 56 г | 29.5% | 12% | 339 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36 мкг | 900 мкг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 2% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.266 мг | 1.8 мг | 14.8% | 6% | 677 г |
| Витамин В4, холин | 94.84 мг | 500 мг | 19% | 7.7% | 527 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.623 мг | 5 мг | 12.5% | 5.1% | 803 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 7.7% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.701 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.2% | 3419 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.345 мкг | 3 мкг | 78.2% | 31.8% | 128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.251 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1% | 3984 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.694 мг | 15 мг | 4.6% | 1.9% | 2161 г |
| Витамин Н, биотин | 5.077 мкг | 50 мкг | 10.2% | 4.1% | 985 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6687 мг | 20 мг | 38.3% | 15.6% | 261 г |
| Ниацин | 4.244 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.41 мг | 2500 мг | 14.2% | 5.8% | 703 г |
| Кальций, Ca | 53.66 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.2% | 1864 г |
| Кремний, Si | 0.423 мг | 30 мг | 1.4% | 0.6% | 7092 г |
| Магний, Mg | 26.93 мг | 400 мг | 6.7% | 2.7% | 1485 г |
| Натрий, Na | 375.73 мг | 1300 мг | 28.9% | 11.8% | 346 г |
| Сера, S | 228.27 мг | 1000 мг | 22.8% | 9.3% | 438 г |
| Фосфор, P | 221.9 мг | 800 мг | 27.7% | 11.3% | 361 г |
| Хлор, Cl | 561.27 мг | 2300 мг | 24.4% | 9.9% | 410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.946 мг | 18 мг | 16.4% | 6.7% | 611 г |
| Йод, I | 11.53 мкг | 150 мкг | 7.7% | 3.1% | 1301 г |
| Кобальт, Co | 7.807 мкг | 10 мкг | 78.1% | 31.8% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.1297 мг | 2 мг | 6.5% | 2.6% | 1542 г |
| Медь, Cu | 188.87 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 7.7% | 529 г |
| Молибден, Mo | 13.037 мкг | 70 мкг | 18.6% | 7.6% | 537 г |
| Никель, Ni | 7.56 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 73.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.332 мкг | 55 мкг | 7.9% | 3.2% | 1270 г |
| Стронций, Sr | 15.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.62 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.9% | 4727 г |
| Хром, Cr | 8.47 мкг | 50 мкг | 16.9% | 6.9% | 590 г |
| Цинк, Zn | 3.1858 мг | 12 мг | 26.5% | 10.8% | 377 г |
| Цирконий, Zr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.615 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.12 г | ~ | |||
| Валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.484 г | ~ | |||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.377 г | ~ | |||
| Пролин | 0.119 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.551 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.877 г | min 16.8 г | 5.2% | 2.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.727 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из фарша рестория составляет 245,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».