| Бульон из кур или индеек прозрачный | 1000 г |
| Картофель | 185 г |
| Капуста белокочанная | 150 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Морковь, красная | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.6 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2874 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 9.2% | 1854 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.2% | 1867 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3.1% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6.8% | 2500 г |
| Вода | 101.2 г | 2273 г | 4.5% | 7.7% | 2246 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.8 мкг | 900 мкг | 13.4% | 22.9% | 745 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 8.5% | 2000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.9% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 4.3% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 13.68 мг | 500 мг | 2.7% | 4.6% | 3655 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 4.6% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 11.9% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.46 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.4% | 7326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 4.6% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.14 мг | 90 мг | 12.4% | 21.2% | 808 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.104 мг | 15 мг | 0.7% | 1.2% | 14423 г |
| Витамин Н, биотин | 1.604 мкг | 50 мкг | 3.2% | 5.5% | 3117 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 13.3% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6394 мг | 20 мг | 8.2% | 14% | 1220 г |
| Ниацин | 0.949 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.18 мг | 2500 мг | 6.5% | 11.1% | 1532 г |
| Кальций, Ca | 13.68 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.4% | 7310 г |
| Магний, Mg | 11.7 мг | 400 мг | 2.9% | 4.9% | 3419 г |
| Натрий, Na | 17.7 мг | 1300 мг | 1.4% | 2.4% | 7345 г |
| Сера, S | 41.42 мг | 1000 мг | 4.1% | 7% | 2414 г |
| Фосфор, P | 52 мг | 800 мг | 6.5% | 11.1% | 1538 г |
| Хлор, Cl | 27.58 мг | 2300 мг | 1.2% | 2% | 8339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 233.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.75 мг | 18 мг | 4.2% | 7.2% | 2400 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.7% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 3.26 мкг | 10 мкг | 32.6% | 55.6% | 307 г |
| Литий, Li | 11.572 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0664 мг | 2 мг | 3.3% | 5.6% | 3012 г |
| Медь, Cu | 48.72 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 8.4% | 2053 г |
| Молибден, Mo | 2.624 мкг | 70 мкг | 3.7% | 6.3% | 2668 г |
| Никель, Ni | 2.804 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.082 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 67073 г |
| Фтор, F | 26.9 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.2% | 14870 г |
| Хром, Cr | 3.57 мкг | 50 мкг | 7.1% | 12.1% | 1401 г |
| Цинк, Zn | 0.4606 мг | 12 мг | 3.8% | 6.5% | 2605 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.274 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.24 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность щи из молодой капусты составляет 58,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».