Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле из куриной печени 26.04.2017. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле из куриной печени 26.04.2017

Печень куриная (Тушение) 730 г
Яйцо куриное (Запекание) 285 г
Лук репчатый (Варка без слива) 280 г
Чеснок луковица (Припускание) 5 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 130 г
Молоко 0,5% 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 120 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из куриной печени 26.04.2017".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1156 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 12.6% 543 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.6% 903 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.7% 2576 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 2.4% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6370.5 мкг 900 мкг 707.8% 485.8% 14 г
Ретинол 4.722 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6098 г
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 11.7% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 1.116 мг 1.8 мг 62% 42.6% 161 г
Витамин В4, холин 158.36 мг 500 мг 31.7% 21.8% 316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 4.3% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.543 мг 2 мг 27.2% 18.7% 368 г
Витамин В9, фолаты 131.994 мкг 400 мкг 33% 22.6% 303 г
Витамин В12, кобаламин 8.827 мкг 3 мкг 294.2% 201.9% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 7.57 мг 90 мг 8.4% 5.8% 1189 г
Витамин D, кальциферол 0.459 мкг 10 мкг 4.6% 3.2% 2179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4644 г
Витамин Н, биотин 4.502 мкг 50 мкг 9% 6.2% 1111 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.2482 мг 20 мг 41.2% 28.3% 242 г
Ниацин 5.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.55 мг 2500 мг 9.5% 6.5% 1057 г
Кальций, Ca 40.39 мг 1000 мг 4% 2.7% 2476 г
Кремний, Si 0.346 мг 30 мг 1.2% 0.8% 8671 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 3.4% 1996 г
Натрий, Na 175.38 мг 1300 мг 13.5% 9.3% 741 г
Сера, S 165.12 мг 1000 мг 16.5% 11.3% 606 г
Фосфор, P 195.8 мг 800 мг 24.5% 16.8% 409 г
Хлор, Cl 42.51 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.3 мкг ~
Бор, B 43.5 мкг ~
Ванадий, V 7.78 мкг ~
Железо, Fe 9.535 мг 18 мг 53% 36.4% 189 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 2.4% 2885 г
Кобальт, Co 11.154 мкг 10 мкг 111.5% 76.5% 90 г
Марганец, Mn 0.2722 мг 2 мг 13.6% 9.3% 735 г
Медь, Cu 247.68 мкг 1000 мкг 24.8% 17% 404 г
Молибден, Mo 32.997 мкг 70 мкг 47.1% 32.3% 212 г
Никель, Ni 0.795 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 96 мкг ~
Селен, Se 35.832 мкг 55 мкг 65.1% 44.7% 153 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Титан, Ti 0.95 мкг ~
Фтор, F 20.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19831 г
Хром, Cr 6.22 мкг 50 мкг 12.4% 8.5% 804 г
Цинк, Zn 3.9492 мг 12 мг 32.9% 22.6% 304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.734 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.642 г ~
Лейцин 1.27 г ~
Лизин 0.778 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.507 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.267 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.662 г ~
Глутаминовая кислота 1.92 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 304.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.909 г min 16.8 г 11.4% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.632 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.531 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Суфле из куриной печени 26.04.2017 составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов