| Печень куриная (Тушение) | 730 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 285 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 280 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 5 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 130 г |
| Молоко 0,5% | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 120 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.7 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1156 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 12.6% | 543 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.6% | 903 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 2.7% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 2.4% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6370.5 мкг | 900 мкг | 707.8% | 485.8% | 14 г |
| Ретинол | 4.722 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 1.1% | 6098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 11.7% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.116 мг | 1.8 мг | 62% | 42.6% | 161 г |
| Витамин В4, холин | 158.36 мг | 500 мг | 31.7% | 21.8% | 316 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 4.3% | 1587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.543 мг | 2 мг | 27.2% | 18.7% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 131.994 мкг | 400 мкг | 33% | 22.6% | 303 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.827 мкг | 3 мкг | 294.2% | 201.9% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.57 мг | 90 мг | 8.4% | 5.8% | 1189 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.459 мкг | 10 мкг | 4.6% | 3.2% | 2179 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.323 мг | 15 мг | 2.2% | 1.5% | 4644 г |
| Витамин Н, биотин | 4.502 мкг | 50 мкг | 9% | 6.2% | 1111 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2482 мг | 20 мг | 41.2% | 28.3% | 242 г |
| Ниацин | 5.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.55 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.5% | 1057 г |
| Кальций, Ca | 40.39 мг | 1000 мг | 4% | 2.7% | 2476 г |
| Кремний, Si | 0.346 мг | 30 мг | 1.2% | 0.8% | 8671 г |
| Магний, Mg | 20.04 мг | 400 мг | 5% | 3.4% | 1996 г |
| Натрий, Na | 175.38 мг | 1300 мг | 13.5% | 9.3% | 741 г |
| Сера, S | 165.12 мг | 1000 мг | 16.5% | 11.3% | 606 г |
| Фосфор, P | 195.8 мг | 800 мг | 24.5% | 16.8% | 409 г |
| Хлор, Cl | 42.51 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.2% | 5410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.535 мг | 18 мг | 53% | 36.4% | 189 г |
| Йод, I | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.4% | 2885 г |
| Кобальт, Co | 11.154 мкг | 10 мкг | 111.5% | 76.5% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.2722 мг | 2 мг | 13.6% | 9.3% | 735 г |
| Медь, Cu | 247.68 мкг | 1000 мкг | 24.8% | 17% | 404 г |
| Молибден, Mo | 32.997 мкг | 70 мкг | 47.1% | 32.3% | 212 г |
| Никель, Ni | 0.795 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.832 мкг | 55 мкг | 65.1% | 44.7% | 153 г |
| Стронций, Sr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.17 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19831 г |
| Хром, Cr | 6.22 мкг | 50 мкг | 12.4% | 8.5% | 804 г |
| Цинк, Zn | 3.9492 мг | 12 мг | 32.9% | 22.6% | 304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.743 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.734 г | ~ | |||
| Валин | 0.844 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.642 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.27 г | ~ | |||
| Лизин | 0.778 г | ~ | |||
| Метионин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.507 г | ~ | |||
| Треонин | 0.523 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.669 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.138 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.928 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.267 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.92 г | ~ | |||
| Пролин | 0.644 г | ~ | |||
| Серин | 0.468 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 304.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.9 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.428 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.909 г | min 16.8 г | 11.4% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.65 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.531 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из куриной печени 26.04.2017 составляет 145,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».