Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Сахар песок 200 г
Яйцо куриное 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Яблоки 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.8 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 766 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 3.4% 1357 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 2.4% 1931 г
Углеводы 42.6 г 219 г 19.5% 8.9% 514 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.4% 1333 г
Вода 46.6 г 2273 г 2.1% 1% 4878 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.3 мкг 900 мкг 6.3% 2.9% 1599 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.8% 1651 г
Витамин В4, холин 66.53 мг 500 мг 13.3% 6.1% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 3.4% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 9.237 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4330 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 1.6% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 1.6% 2848 г
Витамин D, кальциферол 0.463 мкг 10 мкг 4.6% 2.1% 2160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 1.8% 2568 г
Витамин Н, биотин 4.874 мкг 50 мкг 9.7% 4.4% 1026 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.6737 мг 20 мг 8.4% 3.8% 1195 г
Ниацин 0.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150 мг 2500 мг 6% 2.7% 1667 г
Кальций, Ca 22 мг 1000 мг 2.2% 1% 4545 г
Кремний, Si 1.053 мг 30 мг 3.5% 1.6% 2849 г
Магний, Mg 9.58 мг 400 мг 2.4% 1.1% 4175 г
Натрий, Na 37.42 мг 1300 мг 2.9% 1.3% 3474 г
Сера, S 57.05 мг 1000 мг 5.7% 2.6% 1753 г
Фосфор, P 66.5 мг 800 мг 8.3% 3.8% 1203 г
Хлор, Cl 38.74 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 5937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.1 мкг ~
Бор, B 87.1 мкг ~
Ванадий, V 24.95 мкг ~
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 4% 1125 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 1.6% 2863 г
Кобальт, Co 2.842 мкг 10 мкг 28.4% 12.9% 352 г
Марганец, Mn 0.1719 мг 2 мг 8.6% 3.9% 1163 г
Медь, Cu 78.53 мкг 1000 мкг 7.9% 3.6% 1273 г
Молибден, Mo 6.447 мкг 70 мкг 9.2% 4.2% 1086 г
Никель, Ni 5.947 мкг ~
Олово, Sn 1.37 мкг ~
Рубидий, Rb 19.9 мкг ~
Селен, Se 8.347 мкг 55 мкг 15.2% 6.9% 659 г
Титан, Ti 2.89 мкг ~
Фтор, F 19.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20111 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 2.5% 1866 г
Цинк, Zn 0.4653 мг 12 мг 3.9% 1.8% 2579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.244 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.386 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.046 г min 16.8 г 6.2% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.861 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 219,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов